Rätt maträtt har inte bara en intressant smak och ett ljust utseende, men också en texturell sort. Korrekt kombinera alla tre kriterierna, du får en perfekt maträtt, som en sallad med pinjenötter och räkor. Crispy och söta nötter, saftiga räkor och färska salladsblad är en idealisk maträtt i alla årstider.
Sallad med raket, körsbär, räkor och pinjenötter
ingredienser:
- kungliga räkor - 6 stycken;
- arugula - 115 g;
- söt lök - 45 g;
- pinjenötter - 15 g;
- mogen avokado - 1 st.
- körsbärstomater - 7-10 delar;
- basilika löv - 6-8 delar;
- juice av en lime;
- olivolja - 35 ml;
- en nypa torkad oregano och cayennepeppar.
beredning
Halvdelen av limejuice blandas med peppar och torkad oregano, tillsätt en nypa salt och plocka upp de skalade räkorna i den resulterande blandningen. Smaka på räkorna på grillen efter 7-10 minuter tills de ändrar färg. Medan svansarna rostar, dela den ljuka löken i tunna ringar, skär körsbäret i hälften och skär avokado i kuber och strö över den kvarvarande limejuiceen. Blanda de beredda ingredienserna tillsammans med basilika och nötter, och häll sedan allt med olivolja. Lägg räkorna på toppen. Servera sallad med arugula, körsbär, räkor, cedernötter och avokado direkt efter tillagning, tills kräftdjur inte har haft tid att svalna.
Sallad med apelsin, räkor och pinjenötter
ingredienser:
- svanshaler - 530 g;
- olivolja - 45 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- fänkållampa - 1 stycke;
- orange - 1 bit;
- handfull pinjenötter.
beredning
Skaka räkorna och placera dem på toppen av apelsinskivor och fänkålringar. Stänk alla nötterna och krydda med en blandning av smör och citrusjuice.
Recept på en varm sallad med pinjenötter, avokado och räkor
ingredienser:
- färsk spenat - 115 g;
- sötpeppar - 2 st.
- Fetaost - 115 g;
- röda lökar - 1 st.
- pinjenötter - 65 g;
- olivolja - 45 g;
- smör - 15 g;
- Balsamvinäger - 30 ml;
- räkor (skalade) - 270 g.
beredning
Smält lite olja i en stekpanna och använd den för att steka lökhalvringar. När den sista mjuknar, lägg till räkor till dem och vänta tills de blir rosa. Blanda räkorna och lökarna med spenatgrönsaker, smula ost och nötter. Förvärm en blandning av balsam med smör och krydda det med en maträtt.