Naturligtvis kan röka produkter inte hänföras till hälsosamma och kostsamma ämnen, eftersom människor lärde sig att använda eld, använder de rökning som ett sätt att laga mat och konservera. I allmänhet äter de flesta människor ibland rökt, inklusive rökt kött. Det bör noteras att det för närvarande inte beror på att det inte finns några alternativa sätt att bevara produkter, utan på grund av etablerade livsmedeltraditioner och till nöje. Hur som helst gör användningen av rökt 1-2 gånger i månaden inte någon speciell fara, och det är ibland önskvärt att äta något gott. Till exempel kan du göra en utsökt sallad med rökt kött.
När du väljer köttrökta produkter, var försiktig, vissa skrupelfria tillverkare och handelsstrukturer levererar produkter som inte är rökta enligt klassisk teknik, men kokta med så kallad "flytande rök" och / eller överhettat kött med en blandning av saltlösning och vattenhaltiga icke-näringsämnen.
Berätta för oss hur man gör en sallad med rökt kött mindre skadligt: vi balanserar receptet, inklusive ingredienserna i användbara färska livsmedel.
Sallad av rökt fläskkött
ingredienser:
- Fläsk rökt kött (mer eller mindre tjockt - det är hur du gillar det) - ca 300 g;
- sötpeppar - 2 st.
- röd varm peppar;
- lök - 1 st. (företrädesvis röd);
- avokado - 1-2 stycken;
- oliver unga pitted - 8-16 st.
- färska gurkor - 1-2 st. (beror på storlek);
- vitlök - 2 kryddnejlika
- färska salladsblad
- Färska gröna är olika;
- vegetabilisk olja från den första kallpressningen;
- ättika, naturlig fruktjuice eller citronsaft.
beredning
Köttskuret i små små remsor, skalade lök - kvart ringar, paprika - sugrör, gurka - brusochkami. Kött avokado extraheras med en sked och skärs i små kuber och oliver - cirklar. Grönsaker och vitlök finhackad med en kniv, blad gröna sallad rippade händer. Vi kommer att ansluta alla produkter i en salladsskål.
Nu tankning. Blanda oljan med ättika i förhållandet 3: 1 och krydda med varm röd peppar.
Häll dressing sallad och blanda. Alternativt kan du fylla salladen med en naturlig klassisk osötad yoghurt . Låt oss ge ett ljust bordsvin till salladen, helst rosa.
Med ungefär samma recept (se ovan) kan du laga en lättare sallad med rökt kycklingkött. Vi ersätter fläskkött med kyckling (det är bättre att använda bröst, det är mindre fet).
För att förbättra mättnaden kan läggas till sådana sallader, bönor, gröna ärtor, kokta potatis eller konserverad majs.