Om du inte är en fläkt av kötträtter eller bara letar efter recept som kan komplettera en mängd olika heta aptitretare på en sommar picknick, var uppmärksam på svampen. Marinerande även vanliga svampar kan de planteras på en spett eller läggas ut på ett galler, mashed och serveras som en separat maträtt, eller som ett tillägg till den vanliga shish kebaben eller kebaben från kött. Om hur och vad man ska göra marinade för mushrooms på grillen läs i detta material.
Marinade för mushrooms med vitlök - recept
Sammanslutningen av svampar med mushrooms och örter avslutades i himlen. Därför är det bäst att börja bekanta dig med tekniken med detta recept om du inte har blivit syltat.
ingredienser:
- Balsamvinäger - 60 ml;
- olivolja - 35 ml;
- vitlökständer - 2 stycken;
- Torkad oregano och basilika - genom nypa;
- mushrooms - 480 g;
- handfull persilja löv.
beredning
Marinade receptet är så enkelt som det verkar: vispa ättika med smör, tillsätt finhackade gröna, vitlökhakade tänder och torkade örter. Innan mushronerna läggs i marinaden bör svampen rengöras eller torkas av med en torr trasa. Från 15 minuter till en halvtimme kan spendera svamp i marinaden, varefter svampen kan bakas på grillen.
Marinade för mushrooms på en grill med senap
Från det föregående receptet är det annorlunda eftersom svampen inte stannar i marinaden innan de lagas och blandningen appliceras direkt under bakning på grillen med pensel. Svampens struktur, otroligt lik en svamp, absorberar lätt senapsblandningen under påverkan av värme.
ingredienser:
- röd vinäger - 45 ml;
- olivolja - 25 ml;
- Dijon senap - 10 g;
- stora mushroner - 320 g.
beredning
När du har värmt upp brazieren lägger du svamp på den och slår snabbt smöret med vinäger och senap. Smörj svamphattarna med marinaden och krydda med havssalt. När mushen är klar på ena sidan, vänd den över den andra och täck också med en blandning av senap och ättika.
Marinade för mushrooms på en grill med sojasås
ingredienser:
- mushrooms - 450 g;
- olivolja - 30 ml;
- Balsamvinäger - 45 ml;
- sojasås - 25 ml;
- slipad paprika, vitlök - 1/4 tsk.
- torkad rosmarin och persilja - 1 msk. sked.
beredning
I en mortel med en nypa salt masha de torkade örterna för att låta dem få doften. Häll örterna med ättika, smör och soja, tillsätt paprika med vitlök och visp. Svampar skuren i plattor av medeltjocklek och fördjupa dem i en marinaden. Rör om och låt sedan vara mättad med smaker i en halvtimme före rostning, kom ihåg att rör om var 10: e minut.
Snabb marinade för mushroner
ingredienser:
- mushroner - 280 g;
- Klistra in med ingefära och vitlök - 1/2 st. skedar;
- markerad chili, gurkmeja - nypa;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- koriandergrönsaker, citronsaft för servering.
beredning
Svampar rengörs från ytterskiktet och överförs till emalj eller glas. Gör en doftande orientalisk blandning av kryddor
Honung marinaden för mushrooms på grillen
ingredienser:
- mushrooms - 290 g;
- olivolja - 35 ml;
- torrt vitt vin - 240 ml;
- Balsamvinäger - 60 ml;
- honung - 10 ml.
beredning
Mindre svampar städas från yttre föroreningar. I en separat skål, kombinera oljan med vin, balsam och honung. Placera svampar i marinaden i en halvtimme före rostning.