Kycklingbröst fyllda med ost

Receptet på kycklingbröst, fyllt med olika fyllningar, har länge blivit ett klassiskt tillskott till den festliga och inte bara middagen. Den mest populära fyllningen för en öm kycklingfilé är förstås ost, för hur kan du inte ha en textur av en viskös, smält ostmassa som strömmar från under bröstets övre skiva? Låt oss titta på några läckra recept av kycklingbröst fyllda med ost.

Kycklingbröst fylld med ost - recept

Ett sådant lättillgängligt mellanmål passar perfekt ett glas öl eller tjänar som ett bra komplement till en lättare maträtt.

ingredienser:

• kycklingbröst (halvor utan hud) - 2 st.
• hård ost - 100 g;
• bacon - 4 skivor;
• ägg - 1 stycke;
• brödsmulor, salt, peppar.

beredning

Kycklingbröst klippa i längdriktningen i hälften och slå bra till en tjocklek på 0,5 centimeter. På ytan av den hackade filén lägg bitarna av bacon och från kanten lägger vi en bit ost, lindar den och fixar den med en tandpetare. Doppa bröst i ägg och rulla sedan i brödsmulor. Stek i en stor mängd vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Servera med ketchup eller senap.

Fyllda kycklingbröst i ugnen

Om du tycker att spenat är en smaklös ört, kommer en oförglömlig kombination av unga spenatblad och piquant Gruyère-ost att övertyga dig.

ingredienser:

• kycklingbröst (halvor med hud) - 4 st.
• ung spenat - 4 glasögon
• Gruyèreost, eller någon schweizisk ost - 200 g;
• olivolja - 3 msk. skedar;
• Smör - 3 msk. sked.

För sås:

• vitt vin - ½ kopp;
• kycklingbuljong - 2 koppar;
• timjan, salt och peppar.

beredning

Innan vi gör ett fyllt kycklingbröst fyller vi på dem. För detta lät vi i stekpannan färsk spenat med salt och peppar bokstavligen 1-2 minuter. Vi skär osten i rektangulära kuber. Vi gör en ficka i kycklingfiletet, där vi lägger ostspenatfyllningen, fixar allt med tandpetare. Vik brösten med salt och peppar och stek i olivolja tills det är guldbrunt och efter bakning i ugnen vid 180 grader 12-15 minuter. Vi tar bort bröstet från bakplåten och lägger det senare på ugnen, häller vinet in i det och väntar på 2/3 för att avdunsta, lägg sedan till buljongen och håll blandningen på låg värme i 8-10 minuter. För densiteten, tillsätt smör och för smak - salt och peppar. Häll den resulterande massan av vår maträtt. Servera brösten i sås med en rätter av bakad potatis eller ris.