Ärtsoppa med skaft - recept

Ärtsoppa med en skaft är en väldigt näringsrik och god maträtt över hela världen. Han är älskad för sin läckra smak, praktiska och enkla matlagning. Denna maträtt är särskilt populär på vintern, för det är så trevligt att äta en tallrik varm aromatisk soppa från en frostig promenad!

Recept på ärtsoppa med skaft

ingredienser:

• fläsk rå shank - 1 st.
• torra ärtor - 1 föremål;
• morötter - 2 stycken;
• potatis - 3 st.
• persilja rot - 1 stycke;
• laurelblad - 2 st.
• glödlampa - 2 stycken;
• färska örter, kryddor.

beredning

Så, för beredning av ärtsoppa från fläsk skaft, förbereder vi alla ingredienserna först. För att göra detta, tvätta noga bönorna, häll kallt vatten och låt suga. Fläsk sätter vi i en stor kruka med vatten, lägger på elden, lägg till persilja, hela morötter, koka och låt köttet koka i ca 2 timmar.

När tiden har gått tar vi försiktigt ut roret, kyler det och skiljer köttet från stenen. Vi lämnar kastrullen i brand, ta bort rötterna från buljongen och kasta ärterna i den. Potatis städas, strimlad skivor och morötter och lök - brusochkami. När ärterna är nästan färdiga sprider vi grönsakerna, minskar värmen och sätter allt till koka. I slutet av måltiden fyller du soppan med skivad köttbit, salt, peppar och lägger laurelbladet. Det är allt är ärtsoppa med fläskkorg redo!

Ärtsoppa med rökt skaft

ingredienser:

• kokt och rökt skaft - 1 st.
• torra ärtor - 1 föremål;
• morötter - 1 stycke;
• gröna lökar - om så önskas
• potatis - 3 st.
• kryddor.

beredning

Torka ärter på förhand blöta och lämna hela natten att svälla. Vi tvättar den tvättade linjen i en kastrull, fyll den med kallt kokt vatten, tillsätt ärter och koka buljong för en svag eld i ungefär en timme.

Den här gången förbereder vi alla grönsaker: Vi skalar potatis och morötter, skär dem med små kvarter, och strålen strimlas med halva ringar. Efter en timme, ta försiktigt köttet ur pannan och lägg lök och morötter i buljongen. Vi ger honom en koka och sedan försiktigt tillsätt potatiserna. Medan grönsakerna kokas med locket stängt tar vi av det kylda köttet från stenen, skärs i bitar och lägger till pannan i 5 minuter innan soppan är klar. Smaka på skålen med salt, slipad peppar efter smak, strö med färska örter i vila och spill på tallrikar.