Köttfärsning kan startas inte bara för att tillaga köttbitar, köttbullar eller bolognesås. Lägg till några säsongsgrönsaker till köttet, sätt ut alla ingredienserna tillsammans och få en rik och doftande gryta på väg ut, som kommer att mätta och värma under den kalla årstiden. Inom ramen för denna artikel samlade vi flera varianter av en sådan maträtt på en gång, och din uppgift är helt enkelt att välja vad du vill.
Grönsakspot med malet kött och potatis
ingredienser:
- nötkött - 530 g;
- lök - 90 g;
- morötter - 430 g;
- potatis - 550 g;
- tomatpuré - 35 ml;
- Worcestersky sås - 30 ml;
- köttbuljong - 400 ml;
- konserverad bönor - 400 g.
beredning
Värm brazaren på medellång värme och bruna den i biffen i ca 3 minuter. Den här tiden kommer att räcka för att skära lök, potatis och morötter. Tillsätt de tillagade grönsakerna till köttet, häll Worchester sås, tomatpuré och buljong. Efter tillsats av salt vänta tills vätskan kokar och sänka värmen. Förbered en grönsaksgryta med malet kött i en och en halv timme, tills i slutet lägg i burkad konserverad bönor och, om så önskas, en generös del av gröna.
Grönsakspott med hakat kött och ketchup
ingredienser:
- gröna linser - 380 g;
- ramens fyllning - 290 g;
- vegetabilisk buljong - 1,9 liter;
- morötter - 320 g;
- stjälkar av selleri - 3 st.
- zucchini - 260 g;
- tomater - 90 g;
- vitkål - 380 g;
- lök - 130 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- tomatpuré - 45 g;
- slipad kummin, kanel - för 1 tsk.
beredning
Innan du förbereder en grönsaksgryta med malet kött, linser suga i kallt, surgjort vatten för hela natten, innan du häller vattnet, dränera.
Förvärm vegetabilisk olja och använd den för att krydda lökarna med kryddor. Efter 5 minuter till lök grillat, tillsätt vitlök, morot och selleri bitar, och i en annan tidsperiod sätt malet kött. Tillsätt tomatpasta och linser till grönsaker och kött, häll i buljong, och efter kokning tillsätt zucchini, tomater och strimlad kål. Stew köttgryta 45 minuter.
Grönsakspot med malet kött i ugnen
ingredienser:
- lök - 310 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- sötpipa - 120 g;
- malet kött - 530 g;
- tomater i sin egen juice - 950 ml;
- tomatpasta - 35 g;
- konserverade bönor - 450 g;
- paprika mark - 1 tsk.
beredning
Efter uppvärmning av lite olja i braziern, sätt i bitar av lök, vitlök och paprika. Smaka grönsakerna i olja i 3-4 minuter, och lägg sedan till dem malet kött och låt det brinna. Under tiden lägg ugnen till en temperatur av 155 grader. Häll i tomater i din egen juice i brasen till grönsaker och kött, tillsätt tomatpasta och bönor. Smaka grytan med paprika och generös nypa havssalt. Placera brazieren i ugnen och stuv grytan i 45 minuter. Dessutom kan du spruta den färdiga maträtten med ost och placera under grillen för att göra den brun. Du kan servera denna gryta som ett dopp med chips och bröd, eller du kan servera med den vanliga sidrätterna: ris, bovete, pasta.
Grönsakspot med malet kött i en multivark
ingredienser:
- malet kött - 600 g;
- potatis - 260 g;
- morötter - 140 g;
- en handfull russin;
- gröna ärtor - 80 g;
- sötpeppar - 45 g;
- kycklingbuljong - 375 ml;
- tomatpasta - 45 g;
- vit vinäger - 30 ml;
- lök - 80 g;
- vitlökständer - 4 st.
- laurelblad - 2 st.
beredning
Reservdelar morötter, vitlök, ärtor och lök i het olja på "Baking". Till stekningen lägg till potatis kuber, malet kött och vänta tills den sista griper. Häll innehållet i skålen multivarka med buljong och ättika, tillsätt tomatpuré, russin, laurel och sätt på "Quenching". Efter en och en halv timme är ragout redo för provsmakning.