Initialt framställdes köttbullar med ris endast för att öka vikten av slutprodukten, inte på bekostnad av dyrt kött, men på bekostnad av enkla riskorn. Med tiden har denna knep bortglömts, men receptet roaming i olika folkens kulinariska böcker för inte det första decenniet redan. Hur man lagar köttbullar med ris du lär dig i den här artikeln.
Blandat köttbullarrecept med ris
ingredienser:
För köttbullar:
- lamm - 500 g;
- ris - ett halvt sekel;
- ägg - 1 stycke;
- salt, peppar - 1 tesked varje;
- timjan, kummin, koriander - 1 tesked.
För sås:
- lök - 1 st.
- konserverade tomater - 800 g;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- salt, peppar - 1 tesked.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Vi skär stora lök i stora bitar och lägg dem i en mixer tillsammans med tomater, pasta, salt och peppar. Vi bedömer framtida sås.
Blanda lamm med ris, salt, peppar och örter. Lätt slå det malet köttet på en hård yta och dela in i bollar av samma storlek (ca 4 cm i diameter). Vi sprider köttbullarna på bakplåten och häller såsen. Vi lägger köttbullarna med ris i ugnen och koka i 45-60 minuter, inte glömma att vända dem regelbundet. Det är alla köttbullarna i såsen är klara!
Köttbullar med ris på detta recept kan beredas i en multivarkett och välja "Bakning" -läge under samma tidsperiod.
Hur lagar man fiskbollar med ris?
ingredienser:
- torsk (fileter) - 500 g;
- ris - ett halvt sekel;
- mjölk - 1 föremål;
- gröna lökar - 6 fjädrar;
- olivolja - 2-3 msk. skedar;
- persilja;
- muskotnöt - 1/2 tsk.
- 1/2 citronsaft;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl;
- panering;
- olivolja;
- salt - efter smak.
beredning
Ris koka till kokt, tvätta med kallt vatten och låt det helt svalna. Vi hugger den gröna löken och snabbt stekar, häll mjölken. Lägg bitarna fisk i mjölken och laga dem i ca 7 minuter, överför sedan till en mixer och krossa tillsammans med ris. Smaka med malet muskotnöt, tillsätt krossade örter och rester av gröna lök. Vi kompletterar med hakmjölksaft och ett par droppar olivolja. Tillsätt 1 ägg och låt blandningen stå i kylskåp i 30 minuter.
Den andra äggvissen separat. Från malet kött bildar vi köttbullar, vi häller dem i mjöl, doppar sedan i ägg och strö med brödsmulor. Stek köttbullarna i olivolja tills de är guldbruna och servera med aioli.
Spicy köttbullar med ris
ingredienser:
- olivolja - 1 msk. sked;
- lök - 1 st.
- vitlök - 6 dentiklar;
- köttfärs - 750 g;
- ris - 1 föremål;
- tomater i sin egen juice - 800 g;
- chili peppar - 1-2 st.
- persilja;
- brödsmulor - 1/4;
- ägg - 1 stycke;
- kummin - 1 tesked;
- salt, peppar.
beredning
I brazier värmer vi upp vegetabilisk olja, steker den på krossad lök och vitlök i ca 5-7 minuter. För att passekrovke lägg till tomater i sin egen saft och ät dem med en spatel. Små såsen med ett lock, ca 15-20 minuter, eller
Ris koka tills kokt, enligt instruktionerna på förpackningen. Medan groatsna bryggs, blanda biff med hackad persilja, brödsmulor, ägg, kummin, vitlök, salt och peppar. Lätt slå av fyllningen och dela den i 16 lika stora köttbullar. Stek köttbullarna till en rödaktig färg i en stekpanna och överför sedan till brazieren med sås och gryta till kokt. Stänk köttbullarna med färsk persilja före servering.
Du kan servera den färdiga maträtten, inte bara med pasta eller potatis, men även för moderna smörgåsar med mitballs, placera några köttbullar i en skuren baguette med grönsaker och salladsblad.