Nötköttspott med grönsaker och potatis

Ett utmärkt alternativ för en god lunch eller middag är en gryta av nötkött med tillsats av potatis och ett brett utbud av grönsaker. Först stekt, och sedan braised köttstycken i sötsurssås, kompletterad med grönsaker skapa en oförutsägbar smak bukett. Grönsaker för denna maträtt kan ändras beroende på din önskan eller tillgången på produkter i kylskåp. Vissa grönsaker kan ersättas av andra, eller komplettera dem med en maträtt. En uppsättning kryddor är inte heller princip. I alla fall kommer resultatet säkert att glädja dig och dina nära och kära.

Nedan i vårt recept kommer vi att berätta för dig hur du förbereder denna fantastiska maträtten ordentligt.

Recept för köttgryta med grönsaker och potatis

ingredienser:

• nötköttmassa - 550 g;
• potatis - 500 g;
• ung courgette medelstorlek - 1 st.
• Bulgarisk sötpipers medellängd - 3 st.
• mellanstora tomater - 4 st.
• små morötter - 2 st.
• lök av medelstorlek - 3 st.
• vitlök - 5 tänder;
• färska dillgrönsaker - 1 gäng;
• Färsk grön persilja - 1 gäng;
• tomatpasta - 70 g;
• slipad koriander - att smaka på;
• laurelblad - 2-3 stycken;
• malt svartpeppar - till smak;
• salt - efter smak
• vegetabilisk olja för rostning.

beredning

Biffmassan tvättas, torkas med pappershanddukar eller servetter, skärs i små bitar och stekas i en stekpanna med vegetabilisk olja tills rött. Lägg sedan den skalade löken och hackad lök och tallrikar eller sugrör med morötter, stek i ytterligare tre till fem minuter.

Söt bulgarsk och bitter peppar skälls från ponnyttailerna och fröna, skärs i kuber och medelstora strån. Vi hugger vitlökarna med tunna tallrikar och kasta allt i en stekpanna med kött, lök och morötter. Stek två minuter, lägg till tomatpastaen, blanda och låt ytterligare fem minuter, omblandning ibland.

Vi skär den tvättade kucchini med små kuber och lägg den i lämplig storlek. Där skickar vi skalade och skivade potatis. Tomater skållas med kokande vatten, ta bort huden, skära den inte så stor, släng den till resten av grönsakerna och blanda. Vi överför här innehållet i pannan, tillsätt alla kryddor och salt, häll i två koppar vatten, blanda det, täck det med ett lock och skicka det till spisen för en stark eld. Efter kokning gör vi eld lite under genomsnittet och förbereda trettiofem minuter. I en minut före utgången av matlagningen, hugga färska färska grönsaker av dill och persilja och blanda.

Vi serverar en biff med potatis och grönsaker i varm form, som en självständig maträtt, dekorera med grenar av färska gröna.