Entrecote, översatt från franska, betyder en del utmärkt kött skuren mellan åsen och revbenen på djuret. Entrecoten av fläsk kokad i ugnen visar sig vara mycket öm, saftig, doftande och beredd på bara en halvtimme. Tja, om du vill få kött med en skorpa, är det bättre att göra entrecote från fläsk i en stekpanna.
Som en rätter till en maträtt kokt eller stekt potatis är makaroner och bovete perfekt. Låt oss ta reda på några intressanta och läckra recept för fläsk entrecote, och du kommer att överraska alla med dina fantastiska kulinariska färdigheter.
Entrecote från fläsk i folie
Receptet för tillagning av entrecote i ugnen är ganska enkelt. Köttet visar sig vara vansinnigt saftigt, doftande och ömt. Servera kokta entrecote med kokta potatis och färska örter.
ingredienser:
- fläskmassa - 500 g;
- mozzarellaost - 100 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- grädde 10% - 200 ml;
- salt, peppar, en blandning av italienska örter - att smaka på;
- kryddor för grillen - för att smaka på.
beredning
Vi tar köttet av fläsk, skölj noggrant, torka med en handduk och skär i 4 identiska entrecotes. Folie läggs i 3 lager, vilket ger den formen av en "platta". Vi lägger köttet på det, strö det med salt, peppar efter smak, italienska örter och en speciell krydda för grillen. Toppa med lågmjölkgrädde och dryck finhackad vitlök.
Därefter försiktigt köttet över, doppa det på alla sidor i en krämig sås, stäng den med folie och gör ett litet hål i det. Vi sätter entrecoten i ugnen förvärmd till 160 grader och baka i 2 timmar. Ostmozzarella skärs i tallrikar och sprids ut efter kötttiden. Återigen täcka med folie och skicka ytterligare 30 minuter i ugnen. Vi serverar fläsk entrecote, kokta i ugnen, hett, ströda friska gröna på toppen.
Pork entrecote i aerogrill
Enastående saftig entrecote från fläsk, kokad i aerogrill, kommer att smaka även mycket nyckfulla gourmeter. Skålen är förberedd helt enkelt, men det visar sig vara vansinnigt gott och ömt. Kolla in det själv!
ingredienser:
- fläskmassa - 700 g;
- lök - 2 st.
- citron - 0,5 stycken;
- salt, peppar, kryddor - att smaka på;
- ketchup, majonnäs - till smak.
beredning
Fläskmassa tvättas under kallt vatten, torkas och skärs i plana bitar. Något slå av med en kökshammare, salt och peppar efter smak. Lök skälls från skinken och krossas med semirings. Skift sedan till köttet, tillsätt kryddan och häll citronsaften. Rör om och låt i ca 30 minuter för att marinera.
När tiden har gått sätter vi fläskstyckena på grillen av aerogrill. Smörj toppen med en blandning av majonnäs och ketchup och baka i 40 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Entrecote från fläsk i en multivariate
ingredienser:
- fläskmassa - 500 g;
- potatis - 8 st.
- citronsaft - att smaka på;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- salt, peppar, kryddor - att smaka på;
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
beredning
Pork entrecote salt till smak, krydda med kryddor, häll citronsaft och fett med majonnäs. Lämna för att marinera i ca 15 minuter. Sedan sätter vi köttbitarna i multivarkens skål, häll lite vatten, tillsätt vegetabilisk olja.
Potatis rengörs, skärs i 3 delar, läggs i en gryta, salt, häll vatten och laga mat på programmet "Baking" 50 minuter. Vi serverar fläsk entrecote med potatis och njut av den läckra smaken av maträtten.
Naturligtvis kan denna maträtt förberedas inte bara från fläsk, och erbjuder dig därför att läsa andra recept för entrecote .