En av representanterna för pumpungfamiljen är värd uppmärksamhet, pumpen batternat squash, även kallad en pumpa-spaghetti eller mutter. Det har mycket gemensamt med de främsta arterna i detta släkt, men det finns ett antal signifikanta skillnader från dem.
Vad är intressant pumpa squash?
Den historiska hemlandet av denna växt är Nordamerika. I lokalbefolkningens arsenal finns många recept för att laga pumpa squash, och aboriginerna på dessa ställen brukar använda den i sin råa form, för vilken den fick namnet. Pumpa squash är av två former - oval och klubbformad. Den andra typen i antiken brukade skapa vattenfartyg.
Tack vare ett närmare förhållande till zucchini är pumpkompassmassa väldigt annorlunda än normalt. Den är lättare (ibland nästan vit), inte så söt, har en nutty eller vaniljsmak. I struktur är den inte homogen, men bryter upp i långa, tunna fibrer, som liknar spagetti. Tack vare alla dessa egenskaper är insidan av squashpumpan perfekt för bakning och stekning, och det kan saltas och tillverkas av det sylt .
Dess frön är också mycket populära. Dessutom är de mycket välsmakande och ser ut som nötter, så också mycket användbara, eftersom de innehåller vitamin E, proteiner, fetter, mineralsalter (särskilt närvaron av zinksalt).
Relativt nyligen producerades en slags batternate squash mini, vars fruktvikt inte överstiger 300 gram, tack vare vilken den kan kokas helt.
Pumpa Squash Odling i trädgården
Initialt växte pumpa squash i svårare förhållanden,
Squash squash är bekväm att växa på en trellis, längs som det kommer att dra sig, glädje skuggan av angränsande växter.