Hur man lagrar bönor efter skörden?

Bönor är en väldigt användbar kostprodukt , så det odlas ofta i kökshagar och stugor för hushållskonsumtion. Men de gillar bönor inte bara människor, men också skadliga insekter, i synnerhet bönsfröbönor. Det är inte så svårt att odla bönor, hur då för att hålla det från invasionen av denna karantänskada. Vår artikel kommer att berätta hur man lagrar bönor efter skörden.

Hur man lagrar strängbönor?

Torka kornet är kanske det viktigaste ögonblicket när du lägger bönor för förvaring. Efter skörd sätta bönorna på en säng (förutsatt bra väder) eller häng det i ett drag.

Då måste bönorna torkas och sorteras. Det kornförorenade materialet samlas och bränns - det här låter dig säkra huvuddelen av spannmålet för ytterligare lagring. Lämna inte bönor med en skadad yta för förvaring.

Det finns flera sätt att lagra bönor hemma:

1. För att bli av med bugs-korn kommer kallförvaring att hjälpa. Larver av detta skadedjur utvecklas inte i kyla och dör: vid en temperatur på 0 ° C - i en månad och vid -12 ° C - efter en dag. Därför lagras bönor frön vid en negativ temperatur. För att göra detta placeras de på en balkong, och före kylningstiden - i kylskåp.
2. Inte alla vet i vilken behållare det är bättre att lagra bönor. Detta görs bäst i burkar eller flaskor med skruvlock. Effektivt kommer att lagras i kärl med ett konstgjort skapat vakuum. Kläckning, larverna kommer snabbt att dö av brist på syre. Förberedelse, du kan värma bönorna i ugnen, förvärmd till 80-90 ° C. Detta görs inom 4-5 minuter, så att bönans smak inte påverkas.
3. Om du kommer att använda bönor inom en snar framtid, borde du veta: Böterna lagras i kylskåpet i upp till 10 dagar. Detta är också fallet med omogna böjor, som snabbt förlorar fukt och lagras inte för länge. I detta fall bör temperaturregimen sättas inom + 2 ... + 3 ° С, och fuktighet - i nivå med 80-90%.
4. Asparagus sorter av bönor är läckra, ömma pods, rik på proteiner och vitaminer. Som praktiken visar, är lagring av sparrisbönor bättre än frusen. Detta kommer att bidra till att bevara det utan att förlora användbara egenskaper. För att frysa, bönorna skares i bitar, blancheras eller helt enkelt torkas och placeras i plastbehållare. Denna produkt förvaras i frysen vid -18 ° C i högst ett år.