Vardagliga sallader är redan lite pittiga, och du vill ha något nytt och original? Då erbjuder vi att förbereda en utsökt och välsmakande sallad med stekt svamp.
Sallad "Solros" med stekt mushroom
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- kycklingbröst - 1 st.
- ost - 100 g;
- ägg - 4 stycken;
- majonnäs - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 1,5 msk. skedar;
- oliver utan gropar, chips - för dekoration;
- salt.
beredning
Koka i saltat vatten till färdigt kycklingbröst och, utan att ta bort köttet från buljongen, svalna det. Ta sedan bort huden från det kylda bröstet, ta bort alla benen och stryk köttet över fibrerna, mycket tunt. Vi bearbetar svamparna, skär dem först i hälften och skära sedan tallrikarna.
På en stor eld värmer vi upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägger svampar där. Stek i 5-6 minuter, omrör hela tiden. Sedan tillsätt salt till smak och ta bort från plattan. Ägg kokar hårt kokt, vi skiljer ekorren från äggulorna och separat gnider vi på en stor rivare. Blanda sedan proteinerna med svampar, och kombinera äggulorna med kyckling, tillsätt majonnäs och blanda. Lägg nu ut salladens "Solros" lager. Först kommer ett lager av stekt svamp, täcka sedan allt med kycklingpasta och nivån försiktigt. Övre med sprinklad riven ost, dekorerad med oliver och chips på sidorna.
Puff bakverk med stekt mushrooms
ingredienser:
- färska mushrooms - 500 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- potatis - 2 stycken;
- kokt ägg - 2 stycken;
- bearbetad ost - 1 stycke;
- majonnäs.
För marinaden:
- ättika - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- vatten 100 ml.
beredning
För att göra en enkel men mycket välsmakande sallad med stekta svampar, rengör löken, skär i halva ringar, häll kokande vatten och låt det stå i 20 minuter. Därefter tappa av vattnet och doppa löken i marinaden och låt det gå i ytterligare 30 minuter, varefter vi tvättar det ordentligt med kallt vatten. För att förbereda marinaden, kombinera ättika med vatten i en skål, tillsätt lite socker och blanda. Svampar torka tallrikarna, stek på vegetabilisk olja, tillsätt salt och peppar efter smak. Förkokt i en jämn potatis rengörs, gnids på en stor grill med smält ost och skär äggen i små bitar.
När alla ingredienser är färdiga börja du sprida salladen i lager i följande ordning: först riven potatis, stekt svamp, sedan marinerade lök, lite majonnäs, ägg, smält ost och smör allt med majonnäs. Klar läckra sallad med stekt mushroom lite svalt och omedelbart serveras på bordet.
Sallad med stekt mushron
ingredienser:
- färska mushrooms - 500 g;
- ost - 200 g;
- oliver - 200g;
- konserverad söt majs - 200 g;
- majonnäs - för tankning;
- salt;
- vegetabilisk olja.
beredning
Fräscha svampar bearbetas, tvättas, strimlad skivor och vassas på vegetabilisk olja. Därefter flyttar vi dem till en tallrik och kyler den. Morötter rengörs, skärs i tunna remsor och stekas också
Vi kopplar i en djup skålfryst mushroom, kylda morötter och riven ost. Vi lägger till oliver, söt konserverad majs utan juice och hackad dill med majonnäs. Vi blandar allt grundligt och lägger ut den färdiga salladen med rostade mushrooms och ost i tallrikar.