Linser med kött - en riktig proteinbomb och en oumbärlig maträtt i vintermenyns arsenal. En stark och doftande maträtt värmer varmt i kylan och perfekt sätter, medan kostnaden för en sådan näringsrik middag inte är hög och säkert inte går i jämförelse med den underbara känslan som förblir efter en måltid med linser och kött.
Recept på linser med karrykött
ingredienser:
- nötköttbiff - 600 g;
- klistra karry - 80 g;
- olivolja - 2 tsk
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- färsk ingefära - 2 tsk.
- röda linser - 210 g;
- köttbuljong - 375 ml;
- kokosmjölk - 270 ml;
- vatten 125 ml;
- färsk koriander - 2 msk. sked.
beredning
Beef steak blandad med en halv currypasta i en glasskål. I en stekpanna, värm upp en tesked olja och stek köttet på det i 4-5 minuter på varje sida tills det är guldbrunt.
Den återstående oljan upphettas i en gryta och steka på lök, vitlök och ingefära i 2 minuter. Blanda grönsakssås med currypasta, tillsätt linser, buljong, vatten och kokosmjölk. Stew grönsakerna i 10 minuter, och lägg sedan kött på dem och fortsätt att laga mat i ytterligare 8-10 minuter.
Vi serverar röda linser med kött, beströdd med krossad koriander, med scones.
Hur lagar man linser i en kruka med kött?
ingredienser:
- linser - 1 föremål;
- olivolja - 1 msk. sked;
- nötkött - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- lök - 2 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- kummin, paprika, oregano, marjoram - för 1 tesked;
- Timjan - 1/4 tsk.
- tomatpasta - 3 msk. skedar;
- selleri - 3 stjälkar;
- morötter - 2 stycken;
- kycklingbuljong - 7 objekt;
- tomater i egen juice - 500 g;
- greener.
beredning
Linser hälls varmt vatten och lämnar under locket i 15 minuter.
Vi tar en kruka där vi ska laga mat. Som en kruka kan en kittel, en gusjatnitsa, en tjockväggig keramisk värmebeständig gryta eller en brazier fungera. Häll olivolja i disken och steka på det nötkött och skivad pancetta. Så snart köttet blir gyllene, lägg till den hackade löken, vitlök och alla örter och kryddor till den. Vi lägger tomatpastaen, tillsätt de skivade morötterna, selleri och fortsätt att laga mat i ytterligare en minut. Nu kan innehållet i vår gryta hällas med buljong och tomater i sin egen juice, och sedan läggs linser. Täck krukan med ett lock och stuvla linserna med kött och grönsaker i en timme. Stänk färdig maträtt med färskhackade örter.
Om så önskas kan linser med kött framställas i en multivariat. Först steka grönsakerna och örterna i "Hot" -läget och byt till buljong, tomater och linser, byt till "Quenching" i 1 timme.
Hur lagar du en röra linser med kött?
ingredienser:
- olivolja - 1 msk. sked;
- naturliga biffkorv - 8 st.
- lök - 1 st.
- bacon - 4 skivor;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- linser - 2 objekt;
- fjällblad - 2 st.
- kycklingbuljong - 3 objekt;
- tomater - 4 stycken;
- persilja grönsaker.
beredning
Värm oljan och stek den på de naturliga korvarna i 5 minuter tills de blir gyllene. Vi byter korv på en tallrik, och i deras ställe sätter vi skivad lök, bacon och vitlök. Efter 5 minuter lägger vi till stekpannor, laurblad och häller alla buljong. Efter kokning av buljongen, returnera korven till braziern och låt skålen koka under locket i en timme på låg värme. Vid slutet av tiden blandas linserna stewed med kött med tomater och koka i ytterligare 30 minuter. Vi förbereder den färdiga maträtten för att smaka och strö med färska örter. Servera med en bit färskt bröd. Bon appetit!