Du kan inte kalla oliver av den älskade av många, men det finns tillräckligt med beundrare av denna frukt. Oliver är bra både i sin egen form, som mellanmål, och som ett tillägg till soppor, sallader och varma rätter. I denna artikel kommer vi att dela med dig några recept av sallader med oliver och ost.
Sallad med svarta oliver och fetost
ingredienser:
För sallad:
- sallad - 1 gäng;
- oliver - 10 stycken;
- körsbärstomater - 6-8 delar;
- röda lökar - 1 st.
- gurka - 1 stycke;
- fetaost - 100 g;
- salt, peppar - efter smak.
För tankning:
- olivolja - 6 msk. skedar;
- 1/2 citronsaft;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- röd vinäger - 2 tsk.
- Torkad oregano -1 tsp;
- salt, peppar.
beredning
Vi tvättar sallat med kallt vatten, torkar det och sköljer det. Vi lägger kudden från gröna på botten av serveringsrätten. Ta bort oliverna från oliverna. Observera att det alltid är önskvärt att välja oliver med ben, annars kommer frukterna att blötläggas genom saltlösningen från burken och förlora sin naturliga smak. Rödlök skärs i tunna ringar, skär tomater i halva eller kvart, och gurka först i halva längs, och sedan över. Sprid de beredda ingredienserna på en kudde salladslöv och strö med smulad fetaost.
Till tankning tillsätt olivolja med citronsaft och vinäger. Vitlök passerar genom pressen och läggs till dressingen med timjan. Solim och peppar efter smak. Vi häller salladsdressningen strax före servering.
Gurksallad med oliver och ost
ingredienser:
- gurkor - 3 stycken;
- salt - efter smak
- hård ost - 100 g;
- saft av 1 citron
- socker - nypa;
- oliver - 8-9 stycken;
- olivolja - 1 1/2 msk. sked;
- svartpeppar - att smaka på;
- pepparmyntsblad - ett gäng;
- körsbärstomater - 10-12 stycken.
beredning
Skär gurkorna längs i hälften, varefter vi skär dem i halvsirklar över. Häll bitar av gurkor med citronsaft och strö med salt. I en mixer är de flesta oliverna tillsammans med olivoljan renade. Tomater vi skär i halva och blanda med den resulterande puréen. Tillsätt blandningen till gurkorna och dekorera salladen med oliver på toppen. Stänk disken med mintblad och kuber av hård ost.
Sallad med svarta oliver, ost och äpple
ingredienser:
För sallad:
- salladsblandning - 1 paket;
- äpple - 1 stycke;
- avokado - 1 stycke;
- oliver - 1 handfull;
- mandlar skalade - 1 handfull;
- salladlök - 1 stycke;
- Räkor - 200 g.
För tankning:
- majonnäs - 1/4;
- äppelpuré - 1 msk. sked;
- vitlök - 1 tand;
- ättika - 1 tesked;
- senap - 1 tesked.
beredning
Apple skär i tunna skivor och strö med citronsaft. Avokado ren och skärs i skivor. Från oliverna extraherar vi ben. Klipp salladslök i tunna ringar. Räkorna kokas i saltat vatten, varefter vi rengör och blandar med resten av ingredienserna.
Mayonnaise blandas med äppelpuré , ättika och senap (sött). Vi passerar genom pressen en vitlöksklyfta och lägger den till den färdiga dressingen. Klä såsen med salladsingredienser och mixa. Vi sprider den beredda skålen på bladen av grönska och serverar den till bordet.
Salladrecept med oliver och ost
ingredienser:
- basilika, persilja;
- sparris - 10-15 st.
- kokt kinoa - 2 objekt;
- getost - 160 g;
- oliver - 1 handfull;
- olivolja - 1/4 av ett sekel;
- saft av 1 citron
- senap - 1 tesked;
- salt, peppar.
beredning
Aspargesblancher och skärs, sedan blandad med kokad croupe kinoa. Tillsätt de skivade oliverna och fyll salaten med en blandning av smör och citronsaft. Tillsätt salt till smak med peppar och strö sallad med getost. Vi serverar bordet omedelbart efter förberedelsen.