Kanske finns det inte mer användbar grönsak än kål, i alla dess former och manifestationer. Ångad, kokad, stuvad. Peking, savoy, broccoli , vit, färgad och kohlrabi - från den här listan kan du redan gå ner i vikt. Och braised kål är en utmärkt sidoprätt till fet kött, i stället för en potatis så söt till hjärtat. En sådan tandem gör inte ont i midjan.
Receptet på stuvad kål med tomater och peppar
ingredienser:
- kål - 1 stycke;
- tomater - 4 st.
- lök - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Kål tunt shinkuem, tätt lägger vi i en panna, vi fyller i 2/3 vatten och vi lagar minuter 20, upp till mjukhet. Under tiden brukade bruna lökar i en stekpanna, krossade lök, tillsätta revet morötter, hackade små kubbar paprika och skivade tomater (om inte säsongen, kan du enkelt ersätta tomatpasta). Stew i några minuter och lägg grönsakerna till kålen. Solim, peppar. Tomime under det stängda locket i ytterligare 15 minuter, tills fullständig beredskap.
Kål stuvad med fläsk och tomater
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- kål - 1 kg;
- tomater - 400 g;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- citron - 1/2 st.
- köttbuljong - 1 föremål;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt - efter smak
- socker - 1/2 tsk
- en blandning av paprika - efter smak.
beredning
I grytan värmer vi upp oljan och sänker försiktigt köttet i det. Stek det över hög värme. När du är brunad, ta den ut. Vi minskar elden i medelvärdet och skickar löken till gåsbuggen, krossad med halvcirklar. En gång förgylld, till hans företag lägger vi till riven morötter,
Nu kan grillen öppnas, blandas. Peppar, salt tills nödvändigt. Krama saften av en halv citron, täck igen med ett lock och simma i ytterligare 40 minuter tills det är klart. Vi serverar stuvad kål med fläsk till bordet med gräddfil, beströdda med färska örter.