Haddock i folie

Hockock är en extremt viktig industriell fisk. Denna torskfilé nämns ofta i barn- och dietmenyerna och kännetecknas av en delikat smak och en hel uppsättning ämnen som är fördelaktiga för människokroppen. För att inte förstöra så näringsrik, i rätt mening måste produkten framställas i enlighet därmed. Hur? Självklart baka, och att inte torka anbudsfiletet, är det bättre att pre-wrap fisken med folie i förväg.

Våra recept för att laga kolja fisk som samlas in i den här artikeln kommer säkert att passa dig efter dina önskemål.

Haddock, bakad i ugnen i folie

ingredienser:

• filtar av kolja - 1 kg;
• Smör - 3 msk. skedar;
• citronsaft - ½ tsk
• vitlök - 2 tänder;
• persilja - 3-4 grenar;
• tarhun - ¾ tsk
• vitt vin ¼ cent.
• grädde - ¼ msk.;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Innan du förbereder kolja i folie måste den tvättas, torkas och ordentligt kryddat. Filet sprutas lätt med salt och peppar, sedan i en liten skål, blanda mjukt smör, citronsaft och vitlök. Vi lägger vikten på fisken. Vi överför filéerna till ett stort blad av folie, strö med örter och linda det i ett kuvert. En kant av kuvertet är öppen, vi häller vin och grädde in i den, och tätt förseglar fisken med folie.

Haddock kommer att bakas vid 180 grader 25-30 minuter.

Haddock, bakad i folie med tomat och timjan

Delikat smak av fiskfilé alltid framhäver perfekt italienska örter. Detta recept är inget undantag. Servera denna maträtt till middag med ett glas vin: närande, enkel och mycket elegant.

ingredienser:

• Kockfilé - 4 st.
• tomater i sin egen juice - 400 g;
• olivolja - 1 msk. sked;
• lök - 1 st.
• timjan - 1 gren;
• socker - ½ tsk
• sojasås - 1 msk. sked;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Lök skivas och stekas i olivolja 7-8 minuter, tills guldbrun. För att steka skickar vi hackade tomater i vår egen juice, socker, timjan och sojasås. All god blandning och koka upp. Stew såsen i ca 5 minuter, och lägg sedan försiktigt filéen i pannan. Täcka allt med folie och lägg i ugnen vid 180 grader i 15-20 minuter (stekpannan ska vara med ett järnhandtag!).

Fisken kan också kokas separat, kryddat med salt och peppar och serveras med färdig sås. I det senare fallet kommer beredningen av kolja i folie att ta 25-30 minuter vid en liknande temperatur. Vi serverar en färdig maträtt med bakade potatis eller ris.

När du vill experimentera med en annan fisk, var uppmärksam på pollockfiléerna i ugnen eller hälleflundra i ugnen .