Kycklingfilé med ost är en favoritkombination av hemmafruar, och det är inte konstigt: den överkomliga kostnaden för de två komponenterna, deras utmärkta kompatibilitet med andra produkter, hög matlagningshastighet och toleransen för någon form av värmebehandling är kryddiga kuvert och ruddyrullar, kotletter och saftiga kotletter.
Hur lagar man kyckling med ost?
Från fileten med ost kan du laga mycket mat. En separat nisch är upptaget av recept med en "ostskorpa". Traditionellt är det kotletter eller grytor av kycklingkött med tillägg av grönsaker, täckta med ost från ovan. Under bakning smälter osten och bildar en krispig skorpa. Ost används också som fyllningar för kycklingkoteletter och rullar.
- För att säkerställa att kycklingfiléen bakad med ost blev mjuk och öm, hålls köttet i varmt saltat vatten i 15 minuter. Saltet behåller fukt, så bröstet blir mycket saftigt.
- Spara inte kryddor. De fungerar som ett skyddande skikt och ger skålen en arom. Till fileten passar nästan allt, men speciellt vitlök, gurkmeja, paprika och alla slags peppar.
Hackade kotletter med ost från kycklingfilé
Kotletter från kycklingfilé med ost kan tillverkas av tvinnat eller hackat kött. Det senare alternativet är mycket mer korrekt: det kryddade köttet bevarar konsistensen, så när stekning av pattiesna är mjukare, mer ömt och saftigt. Vid samma tillagning krävs inte mycket tid och användning av köttkvarn och fyllningen består av tillgängliga produkter.
ingredienser:
- filé - 450 g;
- ost - 100 g;
- majonnäs - 60 g;
- stärkelse - 40 g;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- gröna - 40 g;
- olja - 100 ml.
beredning
- Skär osten och filéerna i små kuber.
- Tillsätt majonnäs, stärkelse, örter och vitlök till kycklingfiléen med ost. Rör om.
- Sprida mycket sked på stekpanna, steka tills rött.
Kycklingfilé med svamp och ost
Bakad kycklingfilé med svamp och ost - en maträtt för alla tillfällen. Det är enkelt och enkelt förberedt och inte sämre än restaurangglädje. Tack vare det faktum att alla komponenter läggs i lager fylls filéerna med svampens dofter, svampen förvärvar ömhet från gräddfil och osten - en rodig skorpa som gör grytan mer spektakulär och aptitretande.
ingredienser:
- filé - 850 g;
- mushrooms - 300 g;
- lök - 2 stycken;
- svart peppar - nypa;
- ost - 250 g;
- gräddfil - 200 g;
- olja - 40 ml.
beredning
- Skär filéerna i små plattor.
- Smörj, krydda och baka i 10 minuter vid 180 grader.
- Stek svampen och lökarna.
- Lägg svampen på filéen, smör med gräddfil och strö med ost.
- Koka kycklingfiléen med ost i ugnen i 15 minuter utan att ändra temperaturen.
Kycklingfilé med tomater och ost
Bakad kycklingfilé med tomater och ost, serverad sats, vaknar alltid aptiten. Ljusa ringar av färska tomater, under en ostliknande "keps", ser ljusa, fräscha och effektiva ut. Förutom den estetiska sidan, tjänar de som en marinaden, som i färd med att baka snabbt gör köttet mjukare och juicier, vilket minskar matlagningen till 20 minuter.
ingredienser:
- filé - 550 g;
- färska tomater - 2 st.
- mozzarella - 250 g;
- nötter - 50 g;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- gröna - 40 g;
- olja - 100 ml.
beredning
- Klipp filéerna längs och slog lätt av.
- Vispa i mixernötterna, smöret, gröna och vitlök.
- Smör såsen, topp med tomat och ostskivor.
- Baka kyckling med ost vid 200 grader i 15 till 20 minuter.
Rullar av kycklingfilé med ost
Kycklingfilé fylld med ost varieras med recept. De som letar efter ett originalfoder kan förbereda kycklingrouletter. Dessutom är processen enkel, och fyllningen som inte kräver bearbetning sparar tid och ansträngning. Brusochki ost och gröna piquant och nyss titta i sektionen, så rullar ofta dekorera buffébord.
beredning
- filé - 450 g;
- citronsaft - 40 ml;
- olja - 20 ml;
- universal kryddor - 10 g;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- majonnäs - 40 g;
- gröna - 60 g;
- hård ost - 120 g.
beredning
- Varje kycklingfilé slog av.
- Gnid med smör och kryddor, strö med juice och låt i 10 minuter.
- Skär osten med samma stavar.
- Blanda grönsakerna med majonnäs.
- Smör filéen med sås, lägg en ost på toppen, rulla den i en rulle och fixa den.
- Kycklingfilérullar med ostbakad i 25 minuter vid 180 grader.
Kycklingfilé i misshandlad med ost
Ett sätt att göra kycklingfilé med ost i en stekpanna är saftig och stekt - koka i smeten och samtidigt använda ost efterrätt. Det skyddar på ett tillförlitligt sätt köttet från att torka ut, förhindrar att det kommer i kontakt med oljan, bildar en frodig, rodig skorpa, vilket gör koteletterna större och mer tillfredsställande för ett stort antal gäster.
ingredienser:
- filéer - 300 g;
- ost - 80 g;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 60 g;
- mjöl - 40 g;
- olja - 100 ml.
beredning
- Skär köttet med tunna käftar över.
- Vispa ägget med gräddfil och mjöl.
- Tillsätt riven ost och rör om.
- Doppa filéerna i smeten och stek i en panna.
Kycklingfilé med ananas och ost
Filé med ananas och ost i ugnen kommer att uppskattas av älskare av extravaganta rätter. I denna version spelas en kombination av söt frukt med saltat kött ut. Med denna filé, impregnerad med ananasjuice, vinner både smak och förberedelse. Syror som ingår i saften, mjuknar aktivt sina fibrer så att filéen snabbt bakas.
ingredienser:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- konserverad ananas - 4 st.
- sojasås - 120 ml;
- chili sås - 20 ml;
- ost - 100 g;
- majonnäs - 40 g.
beredning
- Skär varje kycklingfilé längs och avskräcka.
- Marinera i såser i 20 minuter.
- Smörj majonnäsan, lägg ananasens ringlets och strö över riven ost.
- Baka vid 180 grader i 20 minuter.
Kycklingfilé i bacon med ost
Kycklingfilé med ostmassa - perfekt kombinerade produkter. Den enda nackdelen är att ömma ost inte är utsatta för långkokning, och bröstet utan saftiga tillsatser - torkar upp. Därför är de ofta beredda rullar insvept i bacon - det här är ett utmärkt sätt att förse köttet med juiciness i processen med att baka utan såser och marinader.
ingredienser:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- skivor bacon - 8 st.
- ostmassa - 450 g;
- gröna lökar - 40 g.
beredning
- Skär kycklingfiléerna och slå dem av.
- Rör på ost och lök.
- Lägg massan på fileten, rulla in i en rulle.
- Vik valsen med två skivor bacon och baka vid 180 grader i 30 minuter.
Bollar av kycklingfilé med ost
Den mest önskade aptitretare för semestern är lätt, öm, måttligt skarpa bollar. De är lämpliga vid matning, orsakar aptit och den första "scatter" från bordet. I deras sammansättning, tillgängliga produkter, utvalda enligt principen: minst koktid och maximalt smak och smak. Kycklingfilé med vitlök och ost är en win-win-kombination för sådana rätter.
Ingredienser :
- kycklingfilé - 200 g;
- majonnäs - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- ost - 150 g;
- gröna - 50 g;
- nötter - 50 g;
- oliver - 10 st.
beredning
- Koka ägg och kycklingfiléer.
- Filet rullar med muttrar i en mixer, äggröra.
- Rör om med majonnäs, riven ost och gröna.
- Formulera bollarna från massan. Varje boll är dekorerad med oliv.
Konverterare av kycklingfilé med ost
Varje recept på kycklingfilé i ugnen med ost syftar till att avslöja bröstets potential och göra den smakigare, juicier och mer aptitretande. Ledande plats skär med "kuvert". Bröstet är skuren i längdriktningen och fyllt med olika komponenter. Du kan kombinera alla, det enda villkoret - användningen av mjuka ostar.
ingredienser:
- kycklingfilé - 4 stycken;
- skivor mozzarella - 8 st.
- färsk basilika - en handfull
- riven parmesan - 80 g;
- remsor av konserverad sötpeppar - 12 st.
beredning
- Häll filéerna längs fram till slutet. Smaka med salt och peppar.
- Peppar, en skiva mozzarella och ett par basilika blad.
- Baka kycklingfilé med ost och ost i 30 minuter vid 180 grader.
- 5 minuter före slutet, lägg en annan skiva mozzarella på toppen och strö över parmesanost.
Soppa med kycklingfilé och ost
Kycklingfilé med smältost - en godsend för älskare av ljusa första kurser. Soppa från bröst och ost är mjuk, delikat, med en krämig konsistens och krämig smak. Ett separat plus - båda komponenterna är kalorier, så det finns sådana soppor du kan även på dietter. Matlagning är bättre "på en gång": när den återuppvärmes, förlorar den smak och arom.
ingredienser:
- vatten - 1,5 liter;
- filéer - 300 g;
- bearbetad ost - 100 g;
- olja - 40 ml;
- lök - 2 stycken;
- ris - 80 g;
- persilja - 20 g;
- kryddor att smaka.
beredning
- Skär kycklingen i kuber och koka i 25 minuter.
- Ta köttbitarna från buljongen.
- Häll riset och koka i 10 minuter.
- Under tiden stek filéen med lök tills rouge.
- Tillsätt dem i buljongen och låt dem simma i 5 minuter.
- Sätt ost och grönsaker, blanda och ta bort från värme.
Kycklingfilé med spenat och ost
Filé bakad med ost kan hänföras till kategorin friska rätter. Tom hjälper sättet att laga mat, bröstens egenskaper och inte hög kaloriost, och den praktiska fyllningen till en sådan kombination är väldigt lätt att hämta. Perfekt passande spenat, som kommer att lägga till bröstfärskhet och "under strängen" fyller maträtten med vitaminer.
ingredienser:
- filéer - 2 stycken;
- Färsk spenat - 200 g;
- citronsaft - 50 ml;
- feta - 80 g;
- ostmassa - 50 g;
- olja - 40 ml.
beredning
- Spenathack, strö med citronsaft och blanda med ostar.
- Haka kycklingbrösten med "fickor" och fyll dem med en blandning.
- Smörj och koka vid 170 grader i 20 minuter.