Ursprungligen populära konserverade "sprutor" gjordes av små baltiska fiskar - sprutor (en underart av europeiska sprutor). Senare, under detta namn, producerades även rökt salak, Kaspisk bris, ung yngelfisk och annan liknande liten fisk. I Sovjetunionen kunde konserverade "sprutor" vara mycket populära och var en av attributen på det festliga bordet, kan man säga. Naturligtvis bör bris inte ätas för ofta, eftersom deras förberedelser inte kan anses vara ofarliga: under rökningsprocessen bildas och ackumuleras skadliga ämnen i någon produkt. Och ändå är sprutor läckra. De kan enkelt serveras till bordet som ett separat mellanmål, eller komponera smörgåsar med dem, eller du kan laga en sallad med sprutor, vars recept är lätt att föreställa sig från vad som står till hands. Det finns många sätt att förbereda en sallad med sprutor. Låt oss titta på dem mer detaljerat.
Enkel sallad med potatis
Det enklaste receptet - en sallad med sprutor och potatis - är lätt och snabbt förberedd. Det kommer att uppskattas särskilt av upptagen människor och ungkarlar, och även de som gästerna oväntat har kommit fram till, och vi måste snabbt förbereda ett mellanmål.
ingredienser:
- sprutor - 1 bank
- medelstora potatisar - 3-4 st.
- kycklingägg - 2 stycken;
- gröna lökar - 5 fjädrar;
- gurka - 2 stycken;
- dill och persilja - 8 grenar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt, malt svartpeppar - till smak.
beredning
Vi tar sprutorna ur burken. Varje fisksprut skärs noggrant i 2-3 stycken. Gurka skuren i kuber (eller som du vill). Vi koka potatis "i uniform", ägg är kokta. Skal och skal, coolt. Potatis skuren i små kuber. Mala ägg med en kniv - små kuber eller gnid på en stor rivare. Vi skär en grön lök och gröna. Du kan helt enkelt blanda alla ingredienser i en salladsskål och, efter att ha hällt med olja, blanda igen. Det visade sig tillräckligt tillfredsställande sallad med sprutor.
Skiktad sallad med sprutor
Du kan agera annorlunda om du inte bråttom. Sprid salladen med sprutskikt - varje ingrediens i ett separat lager.
ingredienser:
- sprutor - 1 bank
- gröna lök - 2-3 stammar;
- kokta potatisar - 4 st.
- gurka - 1 stycke;
- kycklingägg - 2 st.
- majonnäs - 1 paket;
- strimlad örter - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak.
beredning
Innan du sprider salladen, kapa alla ingredienser i separata tallrikar och förbered en torr maträtt. Först fördela bitar av bris på fatet, strö med finhackade gröna lök. Lätt olja med majonnäs. Nästa lager är potatis, det kan sättas lite, eller du kan helt enkelt smörja med majonnäs. Lägg sedan ut gurka, kycklingägg. Stänk salladens grönsaker. En puffad sallad med sprutor ser bra ut på något bord.
Sallad med sprutor och ost
Mer sparsam för formen av alternativet är en sallad med bris och ost.
ingredienser:
- sprutor - 1 bank
- kycklingägg - 2 stycken;
- hård ost - 100-150 g;
- oliver utan gropar (mörkt eller lätt) - 10-20 st.
- citron - ½ st.
- gröna lök - 5-8 fjädrar;
- grönsaker av dill och persilja - på balkens golv;
- majonnäs - 1 förpackning.
beredning
En sådan sallad kokar ännu snabbare, eftersom du bara behöver koka ägget. Vi extraherar fisken från burken och knådar den med en gaffel. Oliver skärs i 3-4 delar vardera. Kokade och kylda ägg, liksom ost gnidade på en stor rivare. Vi huggar gröna med en kniv (inte alla - lämna lite för dekoration). Alla ingredienser som redan finns i salladsskålen, strö med citronsaft, krydda med majonnäs och blanda. Vi lyser grönska grenar. Lägga till färska grönsaker, som gurka och röd paprika, till denna sallad kan avsevärt förbättra sin smak och öka användningen, liksom substitutionen av majonnäs till en blandning av vegetabilisk olja med naturlig ättika, till exempel balsamik eller lätt druv. En sallad med sprutor är bra att servera vita eller rosa bordsvin.