Kött, bakat med svamp i ugnen, betraktas å ena sidan en av de enklaste och samtidigt festliga rätterna. Den har en utsökt, rik och rik smak och arom. Låt oss inte slösa tid förgäves och lära oss att laga köttet med svamp och potatis i ugnen.
Kött med svamp, ost och potatis i ugnen
ingredienser:
- färska mushroner - 200 g;
- torr basilika;
- unga potatisar - 4 st.
- Smör - 40 g;
- slipad paprika - nypa;
- glödlampa - 1 stycke;
- oregano - 0,5 teskedar;
- fläsk - 300 g;
- kryddor;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- bordsvinäger - 2 matskedar. skedar;
- ost - 100 g.
beredning
Vi rengör löken, skär i halva ringar, häll ättika och lämna för att marinera. Svamp och potatis städas, skärs i tunna plattor och hälls svampen i en stekpanna med en uppvärmd vegetabilisk olja. Tillsätt oregano, basilika och kryddor till smak. Vi släcker svampar i 5 minuter, lägger dem på en tallrik, och i samma olja stekar potatiserna snabbt och sprinklar med salt och peppar. Sedan tar vi bort stekpannan från plattan, sprida potatisarna i ett jämnt lager i en bakplåt täckt med folie.
Vi bearbetar köttet, skär i bitar, tillsätter kryddor och stekar separat i 10 minuter. Medan fläsken kokas, gnugga du osten på en stor hals. I form med en potatis sprider vi köttet, häll oljan, strö med lökringar, täck med ett lager svamp och riven hård ost. Smörj vår "gryta" med gräddfil och lägg potatisarna med svamp och kött i ugnen, föruppvärmd i förväg till 180 grader i 15-20 minuter. Det är allt, maten är klar och har en utmärkt smak i föruppvärmd form även nästa dag.
Kött bakat med svamp och ost i ugnen
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- färska mushroner - 300 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- gräddfil - 300 ml;
- salladsblad - att smaka på
- dill;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Fläsk tvättas och torkas med en ren pappershandduk. Sedan skär vi kött med tallrikar och försiktigt slår av med en speciell kökshammare. Gnid nu bitarna med salt och peppar och stek på den uppvärmda vegetabiliska oljan på båda sidor tills en rodig skorpa uppträder. Svampar bearbetas och tvättas noggrant. Därefter kastar du dem i en kolv och kapar den i små skivor. Lampan rengörs, strimlas i halva ringar och vi överför den uppvärmda vegetabiliska oljan till guldfärg. Tillsätt svampen, blanda och steka över måttlig värme i ca 10 minuter, podsalivaya efter smak.
På det tillagade bakplåten lägger du ut skivorna rostat kött, sedan vegetabilisk rostning och smörj all rik sur grädde. Baka köttet med svamp i 20 minuter, ställ temperaturen 180 grader. Öka sedan elden till 200 grader och upptäck ytterligare 10 minuter. Vi lägger den färdiga skålen på en vacker tallrik, dekorera med gröna och servera den till bordet.
Kött med svamp, potatis och tomater i ugnen
ingredienser:
- köttskuren - 800 g;
- färska svampar - 300 g;
- ost - 200 g;
- tomat - 2 st.
- kryddor;
- potatis - 4 st.
beredning
Vi bearbetar köttet och skär i skivor 2 cm tjockt. Sedan slår vi av varje bit, gnider det med kryddor för att smaka och sprida den på ett smurt bakplåt. Vi täcker toppen med alla bearbetade och hackade svampar. Sedan spredde vi tomater, potatis och lätt skivas i tunna skivor. Stänk disken med riven ost, sprid ut alla händer och ta av pannan i en förvärmd ugn till 200 grader i ca 50 - 60 minuter. Köttet är obeskrivligt läckert och väldigt saftigt.