Varje värdinna har sin egen hemlighet att laga sinnessjuk läckra okroshki, med tanke på hela familjens preferenser. Vissa förbereder kall soppa från jästa mjölkprodukter, medan andra bara älskar den ryska versionen av maträtten och insisterar på ett recept på okroshki med kvass.
I den här artikeln kan vi prata om den mest populära grunden för okroshki kefir som späds ut med mineralvatten.
Hur man lagar en läcker okroshka på kefir och mineralvatten - recept
För ett större smakämne och tillsätt lite gräddfil i skålen.
ingredienser:
- låg fetthalt - 725 ml;
- gröna lökar - 4 små fjädrar;
- ägg - 5 st.
- handfull hackad dill;
- potatis - 275 g;
- gurka - 145 g;
- rädisor - 5 st.
- gräddfil är inte fet - 45 g;
- mineralvatten.
beredning
Koka först tills potatis och potatis är färdiga, den senare måste vara kokt. Efter kylning, rengör och slipa dem på något bekvämt sätt. Också, valfritt klippa grönsaker, rädisor och gurkor. Blanda alla beredda ingredienser tillsammans, blanda och blanda med gräddfil, och häll bara i kefir och späd med mineralvatten tills önskad konsistens.
Receptet för att laga okroshki på kefir och mineralvatten
ingredienser:
- medelstora potatisar - 275 g;
- Ägg utvalt - 5 st.
- en liten gurka - 2 stycken;
- dill - 45 g;
- gröna lökar - en liten grupp
- rökt kycklingbröst - 1 stycke, ca 250 g;
- kefir minsta fettinnehåll - 1,5 liter;
- Det genomsnittliga vattnet är 950 ml;
- gräddfil - 85 g;
- senap - 25 g;
- salt.
beredning
Tvätta potatisarna noggrant och koka dem i en skal. Ägg kokar hårt. Därefter rengörs båda komponenterna och skärs i kuber. På samma sätt mala friska gurkor.
Ta bort skalen från bröstet, klipp köttet fint. Vik de hackade lökarna och dill i en skål, tillsätt en nypa salt och blanda ordentligt med en trä tolkushka, för att den gröna bildade saften, och okroshka blev doftande.
Blanda alla ingredienser, salt, tillsätt grädde, senap, rör lite. Och nu kan du hälla kefir och sedan ta med mineralvattnet till önskad konsistens. Lämna okroshka i en timme i kylskåpet.
Classic okroshka - ett recept för kefir med mineralvatten
ingredienser:
- potatis kokt - 3 stycken;
- morot inte stor - 2 delar;
- korv "Doctor" - 125 g;
- rädisor - 12 st.
- ättika - 25 ml;
- låg fetthalt - 950 ml;
- lilla gurkor - 3 st.
- ägg, kokt - 3 stycken;
- klassisk majonnäs - 85 g;
- salt;
- mineral mineralvatten - 650 ml;
- dill eller andra favoritgröna.
beredning
Skala morötterna och potatisarna med små kuber. Rengör och skär också äggen. Cube högg korven, rädisor, gurkor. Blanda alla ingredienser. Häll kefir, häll i ättika och späd allt med mineralvatten. Lägg nu på majonnäs och lägg till maträtten efter smak. Tillsätt finhackad dill och rör om. Låt den kokta okroshkaen stå i kylskåpet i ett par timmar.
Doftande okroshka på kefir och mineralvatten
ingredienser:
- kokt nötkött - 245 g;
- Kokt ägg - 5 st.
- stammar av lök - 3-4 fjädrar;
- stjälkar av selleri - 55 g
- färska gurkor - 225 g;
- potatis kokad i huden - 325 g;
- sprigs dill - 5-7 delar;
- salt;
- yoghurt;
- mineralvatten.
beredning
Kött, ägg, potatis och gurkor skärs i kuber. Selleri chop också, bara mycket mindre. Klipp fina lökstalkerna och dill. Kombinera nu alla ingredienser i en skål, krydda med salt och blanda.
Häll i en tjock fyllningsdel i plattorna och fyll i kefir och bringa till önskad konsistens med kolsyrat.