Sallad med potatischips

Vi erbjuder recept för att förbereda sallader med potatischips, som kan vara antingen vanliga pommes frites eller färdiga chips i form av chips eller sugrör. Potatiekomponenten kombineras perfekt med kött, särskilt rökt eller stekt, och är också perfekt uppfriskad med färska grönsaksskivor, vilket skapar en idealisk smaksättning.

Sallad med pommes frites och rökt kyckling

ingredienser:

• rökt kycklingbröst - 450 g;
• potatisknölar - 650 g;
• färska gurkor - 320 g;
• morötter koreanska - 280 g;
• lök sallad - 220 g;
• bordsvinäger - 20 ml;
• majonnäs är klassisk - att smaka på;
• malt svartpeppar - till smak;
• salt kokt till smak;
• raffinerad vegetabilisk olja;
• Färska gröna efter eget val.

beredning

Vi ska förbereda denna sallad med potatispommes frites. För beredningen avskalas potatisknölarna, skärs i tunna remsor som liknar strån, vi sprider dem i en vegetabilisk olja uppvärmd i en stekpanna, utan arom, med ett lager olja och tillåts vara brunat. Vi fångar de färdiga ruddy potatispommes frites med hjälp av buller på servetter eller en pappershandduk och skicka nästa portion till stek.

Medan potatisen stekas, skärs i tunna halvringar en salladsskål och fyller den med ett glas kallt renat vatten blandat med bordsvinäger och en nypa grön svartpeppar. På ungefär tjugo minuter slänger du av den syltade löken i en kolv och låt den tömma av. Vi skär också tunna rånar färska gurkor och rökt kycklingkött och vi börjar registrera sallad.

Det första skiktet läggs ut på skålen rökt kyckling, och sedan marinerad luchok och täcker allt med ett lager av klassisk majonnäs. Därefter kommer koreanska morötter, potatispommes frites och majonnäs igen. Till sist fördelar du toppen av sugröret från gurkor och dekorerar skålen med grenar av färska gröna.

Sallad med potatisflisstrålar och kryddstarkt kött

ingredienser:

• fläsk eller kalkon (filé) - 650 g;
• vitlöksklyfta - 3 st.
• Markkorjanderkorn - 5 g;
• oregano-5 g;
• Torkad timjan - 5 g;
• torkad rosmarin - 5 g;
• olivolja - 75 ml;
• färska gurkor - 250-320 g;
• salladslök - 80 g;
• färska tomater - 450 g;
• chips potatisflöjder - 50 g;
• majonnäs klassisk - 320 g;
• salt kokt till smak.

beredning

Det viktigaste med att förbereda denna sallad är att laga kött på förhand. Vi skär den med tunna rånar och lägg den i en lämplig skål. Lägg i tre vitlökständer i olivoljan efter att du har rengjort dem och passerat genom pressen, kasta den torkade timjan, oregano, rosmarin och malda korianderkorn, salt den stora och blanda. Vi fyller den resulterande strängade blandningen av köttbullar, blandar och lämnar på kylskåpet i åtminstone åtta timmar, och helst på natten, spänner behållaren med matfilm eller täcker locket.

Därefter sprider vi sylt köttet till en uppvärmd torrgryta och stekar tills inköp av färska jordgubbar vacker rodnad. Vi får köttet att svalna helt och vi sprider det på en bred maträtt jämnt. Vi distribuerar förskalad salladslök, skuren i tunna ringar. Klassisk majonnäs blandas med de övriga som pressas ihop med vitlök och vi ger dem ett lager kött och lök. Nu lägger du ut de nyklippta gurkorna och tomaterna sönder i sugrör, som tidigare har löst dem av massan med frön och skär dem i små kuber. Vi ger också varje grönsaksskikt en generös vitlökmajonnäs, strö med chips i form av strån och servera omedelbart till bordet. Du kan göra en sallad med grenar av färska gröna.