Om du inte var tvungen att prova kombinationen av blomkål och svampar tidigt kan du fånga våra enkla recept med dessa två ingredienser.
Soppa med svamp och blomkål
ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- purjolök - 2 delar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- svampar - 500 g;
- timjan - 1 tesked;
- vitt torrt vin - 1/4;
- grönsaksbuljong - 3 objekt;
- grädde - 1 msk.
beredning
Blomkål av kål är stekt i vegetabilisk olja tills gyllene, krydda med salt, peppar och sätt på en bakplåt. Vi baka kål i 20-30 minuter vid 200 ° С.
I en separat stekpanna steka de skivade purjolökarna (vit portion) i 5 minuter, tillsätt sedan svampen och timjan till löken, fortsätt tillagning i ytterligare 10-15 minuter. Häll vinet i stekpannan och överför allt innehållet i pannan. Fyll grönsaker och svampar med buljong, tillsätt kål och laga soppa i en halvtimme på låg värme. Sedan krydda maträtten, blanda den med grädde och vispa med en mixer.
Blomkål gryta med svampar
ingredienser:
- lök - 2 st.
- blomkål - 1 huvud;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- courgette - 3 st.
- potatis - 3 st.
- kikärter - 350 g;
- tomater i sin egen juice - 700 g;
- frysta ärter - 1 msk;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja;
- svampar - 250 g;
- grönsaksbuljong - 2 objekt;
- oregano - 3 tsk.
beredning
Kikärter är fördränkt och kokt. I en stekpanna med en uppvärmd vegetabilisk olja steka löket tills det är genomskinligt och sedan sätter vi sugrör med bulgarsk peppar, skivad svamp och zucchini till den. Smaka på grönsakerna med salt och peppar och fortsätt tillagning tills all fukt avdunstar från stekpannans yta. Vi förskjuter grönsaksresten i brazier, lägg tomaterna, häll i buljongen och lägg blommorna med blomkål med potatisbitar. Stew skålen tills kålen är klar, och tillsätt sedan ärter och kikärter.
Rostad blomkål med svamp
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- blomkål - 1 huvud;
- gröna ärtor - 1 föremål;
- lök - 1 st.
- vitlök - 4 kryddnejlika
- gurkmeja - 2 tsk.
- tomater - 2 delar;
- kummin - nypa;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja och stekar lökar med kryddor - gurkmeja och kummin. Tillsätt vitlök i stekpannan och fortsätt rosta i ytterligare en halv minut innan du lägger till hackade svampar. Medan svampen stekas blancheras kålblommorna för ett par halvkokta, och sedan skickar vi dem till en stekpanna. Till toppen av det, sätt skivade tomater och vänta tills vätskan avdunstar.
Gryta från kyckling, blomkål och svamp
ingredienser:
- mushrooms - 500 g;
- blomkål - 1 st.
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kycklingfilé - 1 stycke;
- olivolja;
- salt, peppar - till smak;
- ägg - 2 stycken;
- hård ost - 60 g;
- gräddfil - 140 g;
- persilja grönsaker.
beredning
Ugnen värms upp till 220 ° C. Smör formen för att baka med smör och sprida den i blomkålets blomställning. Från ovan också
Stek i svamppannan tills fuktigheten avdunstar helt. Tillsätt löken, skivfiléerna till svampen och fortsätt att laga mat i 4-5 minuter. Blanda grillen med vitlök och kål.
I en skål, slå ägget med riven ost och gräddfil. Vi byter stekpannans innehåll i en mögel och fyller den med syrgad dressing. Stänk på skålen med ostresterna och täck allt med folie. Vi baka kål och svampar i 30 minuter vid 180 ° С. Servera, strö med örter.