Flounder är väldigt enkelt när man lagar fisk, saftigt och tätt kött som är svårt att torka. Ännu mer underlättar uppgiften att laga mat i folie, vilket gör att du kan behålla alla saft från fisken. Det handlar om hur man lagar flundra i folie och vi bestämde oss för att prata i den här artikeln.
Flounder bakad i folie
ingredienser:
- citronskal - 2 tsk.
- olivolja - 1 msk. sked;
- salt, peppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- fläckfilé - 4 st.
- vegetabilisk olja.
beredning
Blanda citronskalet med olivolja, salt och peppar. Vitlök passerar genom pressen och läggs också till oljeblandningen. Vi gnider vitlökolja på fiskfiléer och lindar dem med folie. Förberedelse av flundra i folie tar ungefär 8 minuter vid 210 grader, varefter fisken kan serveras till bordet med en citronskiva och en sidrätter av bakad sparris .
Flounder Recept i folie
ingredienser:
- fläckfilé - 4 st.
- riven "Parmesan" - 1/2 st.
- brödbröd - 1/2 bord;
- kapers - 1 timmes sked
- salt, peppar - till smak;
- smör - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked.
beredning
Filéen av flounder salt och peppar på båda sidor, sedan infolie i folie och för in i 210 graders ugn i 5-7 minuter. Halvfärdig fisk låg på en smurt bakplåt och fördelar jämnt på sin yta en blandning av riven "Parmesan" och brödsmulor. Baka fisken i ytterligare 10 minuter vid 180 grader, eller tills en guldskorpa bildas på ytan.
Medan fisken är bakad, låt oss göra sås. Vi smälter smöret i en kastrull och blandar den med kapris och citronsaft. Tillsätt salt och peppar efter smak. Vi serverar fisk med sås till bordet.
Recept för flundra i folie med grönsaker
ingredienser:
- fläckfilé - 4 st.
- salt;
- morötter - 4 st.
- persilja - 4 st.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- smör - 6 msk. skedar;
- färsk timjan - 2 teskedar;
- skalla 1 citron.
beredning
Innan du bereder flundan i folie, fiskfilésalt på båda sidor och lägg åt sidan ett tag. Morötter och persilja gnids och blandas med olja och en nypa salt. I en annan liten skål, kombinera smöret med hackad timjan och citronskal.
Vi delar de revade morötterna och persilja i 4 portioner, som var och en placeras i en bageri. Ovanpå grönsakssliporna lägger vi bottenflundra och fördelar oljeblandningen över den. Täck skålen med folie och baka i 20 minuter vid 190 grader, och sedan 10 mer utan folie.