Om du hade turen att få ett kilo eller två kammusslor, var då inte för lat för att laga dem lite mer original, istället för att göra det vanligtvis, till exempel, genom att använda hemligheterna av asiatisk mat. Idag kommer vi att berätta för dig hur du förbereder kammusslor på koreanska.
Kammusslor på koreanska
Denna enkla och snabba maträtt förbereder sig för att tjäna som en utsökt aptitretare eller en aperitif på ditt festliga bord, medan den spektakulära serveringen och utseendet på ruddy kammusslor i sojasås säkert kommer att väcka aptit för de flesta av dina gäster.
ingredienser:
- kammusslor - 6-8 delar;
- gröna lökar;
- sojasås - 3 tsk.
- socker - 1 tesked;
- vatten - 1 tesked;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- olja - 2 msk. sked.
beredning
Blanda sojasås, socker, varmt vatten och slå tills sockret löser sig helt. Värm upp wok och steka vitlök och smör på det. Så snart vitlöket ger doften tar vi det ur stekpannan.
Kammusslorna doppas i sojasås och kokas för ett par tills de är färdiga (4-5 minuter), sedan vattnar skaldjur med vitlökssmör och strö med hackade gröna lök. Koreanska mellanmål kammusslor redo att servera på bordet.
Sallad av kammusslor på koreanska
ingredienser:
För sallad:
- glasnudlar - 120 g;
- bönspiror - 1 föremål;
- gurka - 1 stycke;
- blandning av mint, basilika, persilja - i 1/4 av artikeln;
- Saltade jordnötter - 1/4 av ett sekel;
- morötter 1/4 st.
- vatten - 1/3;
- fisksås - 1/4 av föremålet;
- socker - 3 msk. skedar;
- limejuice - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- färsk chili peppar - till smak.
För kammusslor:
- kammusslor - 500 g;
- socker - 1/2 tsk
- olja - 2 msk. skedar;
- gröna lökar;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
beredning
Nudlarna är uppdelade och hällda med kokande vatten och lämnar i 1 timme. Efter tiden dräneras vattnet och nudlarna är uppdelade i 2-3 delar, beroende på ursprungslängden.
Blanda med nudlar bönor, skivad gurka, örter, riven morötter och jordnötter.
Kammusslor strö över socker, salt och peppar. Värm oljan i en stekpanna och steka vitlöket på det tills armaten uppträder, varefter vitlöket tas bort och i stället lägger vi kammusslor och stekar dem i ca 3 minuter.
Klar sallad är uppdelad i 4 portioner och ovanpå lägger vi stekt kammusslor.