Söta, läckra bullar av smördeg, stekt i olja, kallas pyshkami - de puffar med värme och smälter bara i munnen. Och om du tror att du måste stå på spisen i en halv dag för att behaga dina släktingar med bakning, då har du fel - du kan laga läckra puffar i bråttom. Låt oss först tala om hur man gör enkla pyschki.
Snabbdykning
ingredienser:
- färdig deg - 700 g;
- vegetabilisk olja - 1 glas;
- pulveriserat socker - 4 msk. skedar;
- Vanillin - 1 påse.
beredning
Degen är bäst att köpa i lokal matlagning eller huskök - det kommer definitivt att vara färskt. Rulla kakor tjocka i fingret - inte särskilt tunna och skär i diamanter eller, med hjälp av en kakskärare, gör vi figurer. I källan värmer vi oljan och stekar puffarna över medelvärme. De är beredda mycket snabbt, så det är bättre att inte lämna tallriken länge. Ruddy pyshki sprids på servetter så att överflödig olja absorberas och sprut sedan våra bröd med pulver, blanda det i förväg med vanillin.
Pyshki på gräddfil
Vi erbjuder ett enklare recept på dumplings - det kommer att vara av intresse för dem som föredrar att veta exakt vad maten är beredd på.
ingredienser:
- gräddfil 20% fetthalt - 1/3 kopp;
- ägg - 2-3 stycken;
- vetemjöl i / med vit - 1,5 koppar;
- salt - 1 nypa;
- mat soda - ¼ tsk;
- citron - ¼ bitar;
- Vitt granulärt socker - 100 g ungefär;
- raffinerad vegetabilisk olja - 1 glas.
beredning
Använd en mixer, vispa ägg och salt i några minuter - massan ska bli mörkare. Sedan tillsätt gradvis socker och fortsätt att blanda - massan förtjockas lite. Tillsätt gräddfil, blanda soda med citronsaft (gas) och tillsätt lite siktat mjöl. Mel kan behöva lite mer - om äggen är stora, och gräddfilen är inte så tjock. när
För dem som inte får steka, finns det ett intressant alternativ - sprinkla kakorna i ugnen. Smörj vår bakplåt med olja och lägg bullar på ett avstånd från varandra. De bakas i en varm ugn under en kort tid - ca 15-20 minuter.