Enkla cupcakes i mögel är recept som varje värdinna ska ha. Baking liknande mini-delikatess är möjligt med användning av olika kapacitet: silikon, metall eller mycket bekvämt - papper. Att välja rätt sätt att göra en godis kan varje dag, var god, hemma nya efterrätter för te.
Hur man lagar muffins i formar?
Att uppnå några recept av muffins i mögelarna hemma är inte gjort besvärligt, det viktigaste är att tillämpa kvalitetsprodukter och följa detaljerade rekommendationer.
- Degen för cupcakes i formen kan vara kex, kefir eller klassisk olja, formerna kommer att klara av kvarhållandet av även det mest "tunga" testet.
- Det är viktigt att överväga tiden för att baka muffins i olika former, storleken på botten av 5 cm: i metallbakning från 25 till 35 minuter, i silikon 0 till 20 till 25 minuter.
- I pappersformar, utan metallbehållare, kan kakorna inte bakas, deformeras i ugnen, brännas och degen kan "springa bort".
- Tiden för bakning av muffiner beror helt på formens storlek, om mindre behållare används, bör bakningstiden minskas med 5-7 minuter.
- Du kan fylla formarna med ½ av den totala kapaciteten, kexkakor i silikonformar, papper eller metall höjs väldigt mycket.
Receptet på muffins i järnformar
Klassiska muffinsar i ugnsformarna bör beredas enligt det gamla receptet och tillsätta russin till degen. För att göra smaken av maten mer intressant bör torkade frukter blötläggas i rummet i förväg, under bakningsprocessen kommer alkohol att förångas och den ursprungliga smaken och aromen kommer att förbli. Receptet indikerar citronsyra, men det kan ersättas med citrusskal (1 tsk)
ingredienser:
- margarin - 200 g;
- ägg - 4 stycken;
- socker - 200 g;
- citron väsen - ½ tsk;
- bakpulver;
- mjöl - 300 g;
- salt - 1 nypa;
- russin - 200 g;
- rum - 150 ml.
beredning
- Raisin tvätta och häll rom över natten.
- Vispa margarinen och smöret till en vitkräm, slå ägg en efter en.
- Slå samman rom med russin, kasta de torkade frukterna i degen, tillsätt kärnan, bakpulver och salt.
- Häll mjöl, knä inte för flytande deg.
- Distribuera genom form, baka i 30 minuter vid 180 grader.
Receptet på muffins i pappersformar
För att baka enkla muffiner i pappersformar behövs inte recept, de nödvändiga ingredienserna blandas helt enkelt, kompletteras med nötter, bär eller skurna frukter, om så önskas kan de göras med citrusfrukt eller införa kakao och skapa chokladmuffins. Nödvändigt i närvaro bör det finnas metallformer av lämplig storlek, de läggs ut pappersämnen där degen hälls.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- smör - 150 g;
- mjöl - 200 g;
- citronskal - 1 msk. l.
- citronsaft - 50 ml;
- socker - 150 g;
- bakpulver, vanilj.
beredning
- Ägg slår upp med socker, sätt citronskal, juice och vanilj.
- Tillsätt mjuk olja, häll i mjöl med bakpulver.
- Baka muffins i pappersformar i 25 minuter vid 190 grader.
Receptet på muffins i silikonformar
De enklaste cupcakesna i formar, vars recept inte förutsätter tillägg av komplexa eller svåra att komma åt komponenter. Användningen av en silikonform eliminerar extra smörjning med olja och delikatessen blir mycket bra, håller inte fast vid kanterna. Denna variant av bakning är anmärkningsvärt genom tillsats av kanderade frukter, du måste välja färgade små bitar utan sockerglas eller strö.
ingredienser:
- socker - 150 g;
- bakpulver;
- olja 82% - 200 g;
- mjöl - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- kanderade frukter - 1 föremål;
- sockerrör för sprinkling - 2-3 msk. l.
beredning
- Slå upp socker med ägg, tillsätt mjukat smör och bakpulver.
- Lägg de kanderade frukterna, häll i mjölet, degen är lite tunn.
- Distribuera i formar, strö med sockerrör.
- Baka kakor i silikonformar i 20 minuter vid 200 grader.
Curd kakor i formar
Dessa enkla muffinsar i ugnen i mögelarna är anmärkningsvärda med slutresultatet: från en vanlig uppsättning ingredienser, utsökt mjuka, lite lösa delikatesser uppnås, vilket alla hemliga sötsaker definitivt kommer att uppskatta. Basen är ostmassa, du kan använda som en enkel granulär produkt, och barns söta ostron, utan glasyr.
ingredienser:
- kockost - 250 g;
- socker - 150 g;
- mjöl - 250 g;
- vanillin och bakpulver;
- ägg - 2 stycken;
- olja - 100 g.
beredning
- Slå ägg med socker och vanilj.
- Introducera smält och kyld smör, tillsätt bakpulver och stuga ost.
- Tillsätt mjöl, knåd en deg.
- Distribuera genom form, baka i ca 25 minuter, till den gyllene ytan, vid 190 grader.
Orange muffins i silikonformar
Citrus recept av cupcakes i mögel är älskad av många kulinariska specialister, frisk arom och smak kommer att vinna även de svåraste motståndarna till hemlagad bakning. Av parfymer finns det inget att lägga till, tillräckligt med vanillin, vilket balanserar den oransatta smaken. Du måste använda apelsinskal, se till att den vita skalen inte kommer in i degen, det kommer att lägga bitterhet åt behandlaren.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- socker - 200 g;
- bakpulver, vanillin;
- apelsinskal - 1 msk. l.
- orange färska med massa - 100 ml;
- mjöl - 250 g;
- smör krämig smält - 100 ml.
beredning
- Slå ägg med socker, häll i saft och smör.
- Tillsätt skal, bakpulver och vanillin.
- Häll i mjölet, knäda den släta, klumpfria degen.
- Distribuera genom form, baka i 20 minuter vid 190 grader.
Muffinsmjölk i formar
Förberedda cupcakes på mjölk i silikonformar är inte varje kock mjuk och delikat, en funktion av mjölkdeggen - det blir hård när det är bakat. Att undvika misslyckande hjälper till att applicera mycket fet mjölk, om det finns, då hemma, behöver du det alls, inte mer ½ st. för att göra en del kakor (12 st).
ingredienser:
- mjuk olja - 200 g;
- mjölk - 100 ml;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 250 g;
- socker - 200 g;
- bakpulver, vanillin;
- vallmo - ½ msk.
beredning
- Vispa ägg och socker till vitt, tillsätt smör, sedan mjölk.
- Häll vanilj, bakpulver, vallmofrön.
- Lägger mjöl, ät degen utan klumpar.
- Distribuera genom form, baka i 25 minuter vid 200 grader.
Muffins på kefir i mögel
Degen på yoghurt för muffinsmjölk har en funktion: smulorna resulterar i en frodig och hala, och när bakning av ytan kan spricka, kommer den bara att vara till hands, om man i färd med att förbereda efterrätten har en inredning, glasyren till exempel kommer att suga på godis och göra det mer saftig.
ingredienser:
- kefir - 150 ml;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 200 g;
- bakpulver, vaniljssocker;
- mjöl - 250 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- blandning av krossade nötter - 1 msk.
beredning
- Slå ägg, socker, vanilj och bakpulver.
- För att införa smör och kefir.
- Tillsätt nötterna, sedan mjöl.
- Distribuera genom form, baka i 25 minuter vid 190 grader.
Chokladmuffins i formar
Perfekt kexmuffins i pappersformar är choklad. Användningen av sådana formar hjälper inte att få händerna smutsiga vid provning. Stärka smaken av kakao, tillsättandet av svart klart bryggt kaffe, du kan använda en löslig och 50 ml kokande vatten. Att behandla kom inte ut torr, kakao införs i degen och ersätter en del av mjölet.
ingredienser:
- mjuk olja - 150 g;
- mjöl - 150 g;
- kakaopulver - 4 msk. l.
- socker - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- snabbkaka - 1 tsk;
- kokande vatten - 50 ml;
- bakpulver.
beredning
- Sprid kaffet med kokande vatten, kyla det.
- Slå smör med socker, sätt in ett ägg i taget.
- Kasta bakpulveret, häll i kaffet.
- Tillsätt kakao, sedan mjöl.
- Häll degen i formar, baka muffins 20 minuter vid 190 grader.
Muffins med bär i mögel
Ett gott recept på muffins i ugnen i form med tillägg av småbär kommer att vädja till kockens enkelhet med utförande och en liten uppsättning produkter. Bär kan användas som fräsch eller frusen, den senare ska lämnas för att tina, torka och strö över stärkelse, så de släpper ut mindre juice och behandlar bättre baka.
ingredienser:
- smör - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 200 g;
- mjöl - 250 g;
- vanillin, bakpulver;
- citronskal - 1 tsk;
- små bär - 1 msk.
beredning
- Slå smör, socker, ägg.
- Introducera vanilj, bakpulver, mjöl.
- Kasta torra bär, blanda.
- Distribuera via formulär.
- Baka i 20-30 minuter vid 190 grader. Villighet att kontrollera med en träspett.
Receptet på muffins på grädde i mögel
Det mest framgångsrika receptet för delikatesser är gräddfil, du kan förbereda dessa muffins med russin i formar, komplettera med andra torkade frukter, kanderade frukter, vallmofrön eller nötter. Ett särdrag hos delikatessen är luftig, finporös och lite fuktig smulkropp, det är viktigt att inte hälla mycket mjöl, degen ska dyka från skeden i ett tjockt lager.
ingredienser:
- gräddfil - ½ objekt;
- socker - 200 g;
- smält smör - 150 ml;
- mjöl - 250 g;
- bakpulver;
- ägg - 2 st.
beredning
- Slå ägg, socker, smör.
- Introducera gräddfil, bakpulver, sedan mjöl.
- Fördela i mögel, baka i 20 minuter vid 190 grader till en gyllene yta.