Bakad lax i ugnen kan förvandla en tråkig högtidlig meny, om du använder ett bra och originellt recept för dess förberedelse. Rätter från röd fisk, förutom utmärkta smakegenskaper, har användbara egenskaper, under processen för sådan värmebehandling är lax också kalorier.
Hur läckra att laga lax i ugnen?
För att bestämma hur mycket att baka lax i ugnen måste du bestämma vilken del av slaktkroppen som ska kokas. Köttet av denna fisk är saftigt, måttligt tjockt och kräver därför inte lång marinering.
- Lax säljs sällan i sin helhet med tanke på sin imponerande storlek. Förberedelsen av hela slaktkroppen tar 40 minuter, utan att ta hänsyn till tiden för dess betning.
- Marknaden säljer som regel delar av fisk: biffar eller filéer. Sådana tallrikar från lax i ugnen bereds från 20 till 30 minuter.
- För att få en läcker lax i ugnen marineras delar av slaktkroppen i en liten mängd kryddor och smör och citrussås. Som kryddor gäller timjan, rosmarin, citronbasil, svartpeppar.
Hur baka lax i ugnen i folie?
Bakad lax i ugnen i en folie med citron är det bästa sättet att skapa en utmärkt behandling utan att spendera mycket tid på matlagningsprodukter och därigenom få en god och festlig maträtt som varje gäst kommer att tycka om. Bake kan skivas individuellt eller ihop i ett kuvert.
ingredienser:
- laxfilé - 700 g;
- citron - 1 stycke;
- lök - ½ st.
- dill - 20 g;
- salt, peppar, knipa timjan.
beredning
- Kontrollera fisken för gropar, lägg på ett ark av folie.
- Salt, gnid med peppar och timjan.
- Topp med en fjärdedel av lökringar, häll halvdelen av citronsaften.
- Den andra halvan av citronen skärs i muggar, spreds över fisken och stuvades med dill.
- Täta kuvertet, baka i 15 minuter.
- Öppna folien, baka i ytterligare 10 eller 5 minuter under grillen.
Hur bager man laxsteker i ugnen?
Baka en biff från lax i ugnen i folie kommer att vara en nybörjare och kulinarisk. Först och främst kan fisk marineras i aromatiska kryddor, smör och citrus sås med senap, så behandlarna blir mer aptitretande. Baka separat bitar av fisk, komplettera kompositionen med tomater och marinerade i ättika lök. Denna behandling kommer att förbli välsmakande och kall även nästa dag.
ingredienser:
- marinerad lök - ½ st.
- biffar av lax - 2 delar;
- citron - ½ st.
- citron timjan - 2 nypa;
- tomat - 1 st.
- salt, svartpeppar;
- olivolja - 2 msk. l.
- citronsaft - 50 ml.
beredning
- Steaks rist med salt, peppar och timjan.
- Täck med en oljig-citronblandning, lämna i 20 minuter.
- Sätt en syltad lök i en bit folie, på toppen av en mugg tomater.
- Sätt laxen, fördela citronkronorna, försegla kuvertet.
- Baka i 10 minuter, öppna folien, brun i ytterligare 15 minuter.
Lax bakad i ugnen med potatis
Ett bra alternativ för att göra en god mat till ett stort företag är lax med potatis i ugnen, bakad samtidigt. I detta recept bereds både het och garnering på en gång - en idealisk lösning för att spara tid och energi. För att expandera vegetabilisk komposition kan vara lök, tomater och paprika, delar av fiskanvändning någon: staplar, filéer.
ingredienser:
- fisk - 1 kg;
- potatis - 1,5 kg;
- tomater - 2 st.
- sötpeppar - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- salt, rosmarin;
- citronsaft - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 50 ml.
beredning
- Skala potatis, skär dem stora, koka tills hälften kokas.
- Fisken bör gnidas med salt och rosmarin.
- Sprid potatis, hackade tomater, paprika och lök på pannan, fördela fisken ovanifrån.
- Strö över en citronoljeblandning.
- Bakad lax med potatis i ugnen i 30 minuter.
Lax med ost i ugnen
Bakad laxfilé i ugnen under ostkåpan kommer att liknas av de snabba ätarna, och kockarna kommer att tyckas om detta recept tack vare snabbkokningen och ingrediensens minsta komposition. Det är viktigt att välja en kvalitetsost, den ska inte vara smaklös och billig, en något salt produkt med en krämig smak.
ingredienser:
- laxfilé - 700 g;
- marinerade lökar - 1 st.
- ost - 200 g;
- persilja - 20 g;
- salt, peppar, citronbasil;
- citronsaft - 50 ml.
beredning
- Fisken bör gnidas med salt och kryddor, lägg på en bakplåt, strö med saft.
- Fördela lökens halvcirklar.
- Skaka osten och blanda den med hackad persilja.
- Stänk arbetsstycket med ost och gröna.
- Laxen bakas i ugnen i 20-25 minuter vid 220 grader.
Lax med grönsaker i ugnen
Lax med broccoli i ugnen kommer att vädja till dem som följer reglerna för hälsosam kost. Tack vare sådan värmebehandling och livsmedelskomposition kan maträtten tillagas med tillförsikt för en sen middag. Vegetabiliska uppsättning ingredienser bestäms utifrån dina egna preferenser, perfekt matchlök och morötter, paprika, selleri och svamp.
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- broccoli - 200 g;
- selleri - ½ stam;
- mushrooms - 300 g;
- lök, morötter och paprika - 1 st.
- Fransk senap - 1 msk. l.
- torkade örter - 3 nypa;
- citronsaft, olivolja - 50 ml vardera.
beredning
- Fisken bör gnids med salt, senap, olivolja och juice.
- I formuläret sätta alla grönsaker, stora hackade, salt, gnid med torkade örter.
- Lägg ut fisken, skuren i svampkvadd.
- Laxen är kokad med grönsaker i ugnen i 25 minuter vid 220 grader.
Lax i krämig sås i ugnen - recept
Bakad lax i en krämig sås i ugnen är den mest känsliga maträtten med vilken den är rätt. Det perfekta tillägget kommer att vara kokt potatis eller potatismos, det är lämpligt att servera maträtten med en grönsaksallad, en bra kombination av lax och arugula. Det är viktigt att följa rekommendationerna tydligt och inte stryka disken i ugnen för att inte överdriva den.
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- kräm - 250 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- karrypulver - 1 tsk
- salt, peppar, torkade örter.
beredning
- Blanda salt, peppar, örter, curry, hackad vitlök.
- Häll grädden, blanda.
- Lägg fisken i smörjform.
- Häll grädden, baka i 40 minuter vid 190.
Spetsar av lax i ugnen på spettar
För att laga fisk shish kebab är det viktigt att förbereda en god och doftande marinaden för lax i ugnen. En annan punkt i att skapa en godis - spettar ska blötläggas i vatten i 40 minuter, det görs så att de under torkningsprocessen inte torkar ut och spricker. Ett perfekt tillskott till denna maträtt kommer att vara grillade grönsaker.
ingredienser:
- laxfilé - 500 g;
- granatäpple juice - 150 ml;
- olivolja - 20 ml;
- salt, koriander - 1 nypa;
- sötpeppar - 1 st.
beredning
- Skär fisken i en stor kub, tillsätt salt och krydda med koriander.
- Häll en blandning av juice och olja, lämna i 40 minuter.
- Peppar skuren i rutor, sträng växelvis med fisk på spettar.
- Baka i 15 minuter vid 220 grader.
Lax i sojasås i ugnen
Detta recept på lax bakat i ugnen kommer att locka uppmärksamheten hos älskare av ovanliga, ursprungliga kombinationer i mat. I denna version används sesamolja, om inte tillgänglig, komplettera maträtten med sesamfrön torkad i en stekpanna. Ett perfekt tillskott till en sådan behandling kommer att vara någon maträtt av ris eller bara kokta croutoner med grönsaker.
ingredienser:
- laxfilé - 600 g;
- riven ingefära - 1 tsk
- vitlök - 2 tänder;
- honung - 2 msk. l.
- sojasås - 2 msk. l.
- sesamolja - 1 tsk.
beredning
- Blanda sojasås med sesamolja, honung.
- Tillsätt blandningen med hackad vitlök, ingefära.
- I folien sätta fisken, häll såsen.
- Baka i 20 minuter vid 180 grader.
- Servera maträtten i en het form med risgarnering.
Grillad lax i ugnen
Ovanligt läckra vänder bakad lax i ugnen på gallret. För att genomföra idén att förbereda en doftande marinaden och följa reglerna för matlagning: När du steker på grillen måste du sätta ett bricka i ugnen med vatten så att det fett som löper av fisken inte brinner. Kokningen tar 30 minuter, med hänsyn till marinering av bitar.
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- olivolja - 2 msk. l.
- blandning av salt, peppar, timjan och torr basilika - 1 msk. l.
- vitt vin (torrt) - 2 msk. l.
- majonnäs - 1 msk. l.
beredning
- Blanda kryddor, smör och majonnäs.
- I blandningen sätta fisken, lämna i 10 minuter.
- Sätt laxen på ett galler, lägg under en fisk en pall med vatten.
- Grillad lax kokas i ugnen i 20 minuter vid 190 grader.
Cutlets från lax i ugnen
Läckra och saftiga lax i ugnen i form av hackade kotletter, tackar hemmafruarna, som inte kan mata skadliga barn med god mat. Skålens sammansättning behöver inte lägga till någon sås, majonnäs, alltför kryddiga kryddor, fisken har en mängd feta lager som gör att du kan laga en läcker behandling utan alltför mycket skadligt fett utan krångel.
ingredienser:
- laxfilé - 600 g;
- ägg - 1 stycke;
- ost - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- dill - 20 g;
- salt.
beredning
- Skär fisken i små kuber, rista osten stor.
- Hacka dill och lök.
- Blanda alla ingredienser, kör i ägget, blanda, salt.
- Formkoteletter, spred på bakplåt med pergament.
- Baka i 25 minuter vid 200 grader.
Lax i apelsinsås i ugnen
Original, ovanligt utsökt lax med apelsiner i ugnen bereds snabbt, du kan servera det på ett festligt bord, eftersom maträtten också är galen vacker. I kompositionen finns en varm peppar, som kommer att lägga piquancy till behandla, men utan sitt deltagande blir fisken otroligt aptitretande.
ingredienser:
- lax - 500 g;
- orange - 1 bit;
- apelsinjuice - 50 ml;
- risvinäger - 50 ml;
- olivolja - 2 msk. l.
- jalapeno - 2 pods;
- salt.
beredning
- Skär paprikorna fint, ta bort fröna.
- Skala och skära orange.
- Blanda olivolja, ättika, peppar, apelsin, juice, salt.
- I folien sätta fisken, tillsätt salt, häll sås.
- Laxen bakas i ugnen i 20 minuter vid 220.
Laxmedaljonger i ugnen
Förberedelse av lax i ugnen kan omvandlas till ett riktigt kulinariskt mästerverk. Medaljonger är beredda ganska inte svårt, det är viktigt att ordentligt bilda dem: från steket skär köttet och rulla upp rullen och hjälpa tråden. Den angivna mängden ingredienser räcker till för 4 portioner mat, och tillagningsprocessen tar 50 minuter med hänsyn till beredningen av produkter.
ingredienser:
- laksskivor - 4 stycken;
- citron - ½ st.
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- salt, citrontimme;
- Breading från vita brödsmulor.
beredning
- Separera stekarna från stenen, ta bort huden, krulla med en tråd.
- Tillsätt medaljonger och krydda med timjan.
- Blanda citronsaft och smör.
- Doppa medaljonger i såsen, lämna i 10 minuter.
- Stänk kakor med kakor, baka i 30 minuter vid 200 grader.