Idag kommer vi att berätta för dig att steka utsökta kantareller med intressanta tillsatser, bevara den unika smaken och aromen i dessa underbara svampar.
Hur stekar man chantereller med potatis?
ingredienser:
- kantarell - 565 g;
- potatis - 5 st.
- olivolja;
- lök - 1 stycke;
- salt, peppar, örter.
beredning
Gå igenom och noggrant undersöka kantarellerna, skölj och finhacka, steka. När svampen börjar brinna, lägg till en tunt skivad lök till dem.
Potatis måste rengöras, tvättas, skäras i små skivor och torkas med en handduk. Stek det separat och kombinera det med svampar, krydda med salt, peppar och blanda väl.
Servera denna enkla maträtt, dekorerad med gröna.
Hur stekar man kantarellerna i en stekpanna med lök?
ingredienser:
- kantareller - 765 g;
- morötter liten - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil 25% - 125 ml;
- magert olja - 35 ml;
- salt, en blandning av paprika.
beredning
Titta på varje svamp och skölj. Om kantarellerna är stora, skär dem i flera bitar och vik dem i en hög kastrull, häll vatten och tillsätt lite salt och laga mat. Låt dem hälla i 20 minuter, avlägsna från värme och häll innehållet i en kolv. Efter 5 minuter från vattendränserna av kantarellerna, skicka dem till sautépannan med varm olja. När svampen börjar bruna, lägg till den hackade löken här och sätt sedan in en fint riven morot. Gripa svampen och krydda med en blandning av paprika. När grönsakerna sparas och mjukas, sätt surt grädde i kastrullen och blanda allt. Håll elden till ett minimum och simma i 15 minuter efter att du har täckt disken med ett lock.
Hur stekar man kantareller med gräddfil?
Detta recept kommer att vara ett perfekt alternativ för den andra, om du lägger steken till pastaen, till riset eller något ovanligt garnering. Du kan helt enkelt lägga på friterad eller kokt potatis och få en helt självförsörjande fyllningsfat.
ingredienser:
- "Bonde" -olja - 45 g;
- olivolja - 25 ml;
- torrt vin (vit) - 55 ml;
- lök - 75 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- gräddfil 25% - 125 g;
- Muskot och torkad oregano - genom nypa;
- kantareller - 535 g.
beredning
Värm upp båda oljorna i en stekpanna, sätt i halva ringar av lök, lägg i brand i några minuter. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna till löken och häll sedan i vinet, det ska avdunsta med 2/3.
Skala kantarellerna med en servett och skär i halvor eller kvartaler. Tillsätt svamp till lök, krydda med örter, muskotnöt och salt. Låt svampen brinna, och vätskan från under dem kommer att avdunsta. Blanda innehållet i stekpannan med gräddfil, ta en minut och försök.
Hur stekar du svamparchantereller med vitlök?
Denna maträtt är så snabb som möjligt, så du kan laga den även till frukost.
ingredienser:
- kantarell - 565 g;
- ägg - 4 stycken;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- lök - 2 stycken;
- Rustik olja - 35 g;
- magert olja - 45 g;
- salt.
beredning
Skölj och torka kantarellerna i stycken. Skala lökarna med tunna semiringar. I en ganska stor stekpanna, skicka en smör och smälta den i minsta värme. Tillsätt den magra oljan nu och sprida all lök och hackad ganska fin vitlök. När löken är lite rädd, lägg till kantarellerna till den, tillsätt allt och rör om att steka tills gyllene svampar.
Ägg i skålen, tillsätt salt och pierce corolla. Häll dem nu i svampgrytan, blanda noggrant tills äggen inte kommer att greppa. Täck skålen med lock och efter några minuter är det klart.