En sådan enkel och blygsam kål är tillgänglig året runt och i detta kanske den största fördelen. De användbara vitaminerna och spårelementen som ingår i det faller inte ihop under långvarig lagring. Med en dill för utländska citrusfrukter vet det att få människor att täcka det dagliga intaget av C-vitamin, det är tillräckligt att äta bara 200 g kål, och i surmjölk blir det ännu större. Därför bör salater från vitkål visas så ofta som möjligt på bordet. Och vi hjälper dig här!
Recept på sallad från vitkål på koreanska
ingredienser:
- kål - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 delar;
- chili peppar - 2 st.
- ingefära - 1 stycke;
- daikon - 1 stycke;
- vinäger 9% - 70 ml;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - 2 msk. sked.
beredning
Med kålhuvudet tar vi bort de övre bladen, resten skar i små "kronblad" och syltas. För saltlösning i en liter kokande vatten, lösa upp konst. en sked salt och en sked socker och häll kål på denna marinaden . Skydda med en tallrik och lämna för natten.
På morgonen rengör vi ingefära, daikon och vitlök och låt oss alla gå igenom köttkvarnen. Lök skuren i halva ringar, morötter tre på ett speciellt rivjärn för koreanska morötter. Med bittra paprika tar vi bort fröna och hugger dem fint.
Från marinaden tar vi kål och blandar den med andra grönsaker. Tillsätt salt och socker. Vi blandar igen, sträcker våra händer för att låta salladjuice, och sätter den under förtryck i 4 dagar. Efter överföring till glasburkar och lagring av kål på koreanska i kylskåp.
Sallad från färsk vitkål
ingredienser:
- kål - 2,5 kg;
- morötter - 3 stycken;
- peppar söt bulgariska - 4 st.
- lök röd Yalta - 3 st.
- socker - 1 msk. sked;
- vinäger 9% - 70 ml;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt - 1,5 msk. sked.
beredning
Kålen smittas smidigt, morötter tre på en stor rivare och sött pepparhakat halm. Lök skärs i halva ringar och blanda alla grönsaker i en stor skål. Krydda salladen med salt, ättika, socker och smör. Lite priminghänder, rör och låt oss brygga i ca 20 minuter. Naturligtvis är denna mängd sallad svår att äta direkt och det är inte nödvändigt. Vi överför den till sterila burkar, vi stänger den med capron lock och gömmer den i kylskåpet. Om några dagar blir salladen ännu mer utsökt. Men ändå behålla den i mer än en månad är det inte värt det, och du kommer inte kunna - så mycket en salat av vitkål är aptitretande, användbar och inte oväsentligt, kalorifattig!
Läcker sallad av kål med stekt kött
ingredienser:
- kål - 600 g;
- kalvkött - 300 g;
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- morötter - 2 stycken;
- betor - 1 st.
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt - 0,5 msk. sked.
beredning
Kål finskal, morötter och betor tre på en stor rivare. Grönsaker blandas i en stor salladsskål, tillsätt salt och mnemma händer tills kål inte släpper saften.
Skär köttet i små bitar, ta bort strimmor och överskottsfett. Stek på en väluppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Solim och peppar köttet först efter att en rodig skorpa bildats. Stek i högst 5 minuter, så det överdriver inte. Vi byter köttet till grönsaker, tillsätter majonnäs och blandar allt. Låt salladen brygga i 15 minuter i kylskåpet och servera den till bordet.
Hur man förbereder en sallad med kål, äpplen och selleri?
ingredienser:
- kål - 500 g;
- äpple - 1 stycke;
- en stjälk av selleri - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- socker - 0,5 msk. skedar;
- äppelbit - 0,25 st.
- salt - efter smak.
beredning
Kålen smälts lätt och mala med salt. Äpplet, skalade och skalade, skuren i remsor, selleri stjälken - halvringar. Blanda alla ingredienser i salladen, krydda den med socker och ättika. Och låt stå i en halvtimme, varefter salladen kan serveras.