Vi presenterar recept för att laga en kurik med svamp. En sådan tårta kommer perfekt att dekorera ditt bord och ge beundran av gästerna.
Recept för pie-kurik med svamp
ingredienser:
För provet:
- smör - 100 g;
- mjölk - 50 ml;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 2,5 msk.
För pannkakor:
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- mjölk - 350 ml;
- socker - 1 msk. sked.
För fyllningen:
- kokt ris - 1 objekt;
- kokt kyckling - 1 kg;
- glödlampa - 1 stycke;
- mushrooms - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
För att göra en kurik med kyckling och svamp, blanda degen först. För att göra detta, blanda oljan med gräddfil, häll i mjölken, tillsätt det slagna ägget och blanda väl. Häll sedan mjölet med bakpulver och ät degen som vi tar bort i 40 minuter i kylskåpet.
För beredning av pannkakor, slå ägget med mjölk, tillsätt smör, socker, mjöl, vispa tills slät och baka 9 pannkakor. Gå nu till påfyllningen: Svamp och lök rengörs, finstrimlad och stekt i vegetabilisk olja. Kokade ägg krossas i kuber och blandas med kokt ris .
Från degen skiljer vi en liten bit, rullar den i en platt tårta och lägger den i en form, vi täcker den med en bit rispåfyllning och täcker den med en pannkaka. Sedan sprider vi lite kycklingkött och täcker också med en pannkaka. Lägg nu några svampar och sätt så alla pannkakor och alla fyllningar. Återstående deg rullas in i en platt tårta, vi täcker toppskiktet, böjer kanterna och kakans mitt. Vi lägger pannkaka kurnik med svamp i 1,5 timmar i en uppvärmd ugn och baka tills det är klart.
Kournik med svamp och potatis
ingredienser:
För provet:
- smör - 100 g;
- mjölk - 50 ml;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 2,5 msk.
För fyllningen:
- kyckling lår - 2 st.
- glödlampa - 2 stycken;
- honung agaric - 300 g;
- potatis - 3 st.
- vatten - 1,5;
- kryddor.
beredning
På samma sätt knådar degen för paj och går till förberedelsen av fyllningen. För att göra detta, ta bort huden från benen, lägg dem i en stekpanna, häll vatten, tillsätt kryddor, stuv köttet till halvkokt och ta det ut för att kyla. Potatis städas, skärs i skivor och skickas till resterande köttbuljong. Koka i ca 5 minuter och ta bort det med ett ljud.
Vi delar degen i 2 delar, rulla ut det i ett lager, lägg en på en bakplåt, täck sedan med ett lager potatis, sedan köttstycken, finhackade svampar och halveringar av lök. Täck paj med det andra lagret av deg, gör ett hål på toppen, häll lite buljong och baka i 50 minuter i ugnen.