Det finns många recept för att laga olika soppor. Hur man gör soppa med bulgur, lära av den här artikeln.
Soppa med bulgur och linser
ingredienser:
- köttbuljong - 1,5 liter;
- röda linser - 100 g;
- grovar av bulgur - 100 g;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- en liten chili peppar - 1 st.
- lök - 120 g;
- naturligt smör - 30 g;
- Torkad mint - 1 tesked;
- salt;
- paprika.
beredning
I en kastrull, där vi lagar soppa, smälter smöret. Vi rengör löken, min och melenko glänsande. Vi skickar kastrullen och vi passerar ca 5 minuter. Tillsätt tomat, hackad chili och slipad paprika. Rör och stek i 3 minuter. Häll sedan den uppvärmda buljongen, och efter det kokar, häll bulgur och linser. Koka i ca 20 minuter på låg värme. Sedan sätter vi mint och podsalivaem. Täck och insistera i 10 minuter.
Soup av bulgur kan också framställas i en multivariat. För att göra detta, stekar vi först de ovan angivna ingredienserna i "Baking" -läget, och häll sedan i vätskan och koka i "Quenching" -läget i 1 timme. Med detta recept kan du också laga magert soppa med bulgur. För att göra detta, ersätt buljongen med vatten.
Kycklingsoppa med Bulgur
ingredienser:
- kyckling lår - 2 st.
- bulgur - 100 g;
- potatis - 200 g;
- lök - 110 g;
- salt;
- morötter - 140 g;
- greener;
- lövblad
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vatten.
beredning
Den tvättade låret fylls med vatten och kokas. Koka sedan i 7 minuter, och sedan smälter den första buljongen. Häll igen i 2 liter vatten och koka tills det är klart. Sedan tar vi bort köttet från buljongen, separerar det från benen och krossar det. Koka enligt instruktionerna från bulgur. Sedan hugger vi lök och morötter. Passera grönsakerna på det krämiga smöret i ca 5 minuter. Lägg sedan till köttet, bulgur och fyll det med kycklingbuljong. Vi lägger potatis i små kuber, tillsätt salt till smak. Koka soppan tills potatisarna är klara, och till slut lägger vi grönsakerna, hackade vitlök och laurelblad.
Fisksoppa med bulgur
ingredienser:
- laxfilé - 300 g;
- torskfilé - 300 g;
- groger av bulgur - 50 g;
- lök - 110 g;
- sötpeppar - 100 g;
- morötter - 100 g;
- fiskben - 100 g;
- vatten - 2 liter;
- purjolök - 100 g;
- persilja (örter) - 100 g;
beredning
Först och främst förbereder vi buljong - fyll fisken med vatten, sätt morötter, hela glödlampa. Vi lägger allt detta till koka och koka i 40 minuter på låg värme. Därefter filtreras buljongen. Mala purjolök med halvcirklar, sätt in den i kokande buljong, tillsätt den krossade paprika, häll bulguret och blanda väl. Lägg nu den tärade fiskfilén. Koka i ca 10 minuter. Klar soppa pritrushivayem finhackad persilja.