Delikat home souffle kommer säkert att glädja dig och ditt hushåll med sin lätta smak och originalitet. Den kan tillverkas av kött eller fisk och serveras med färska grönsaker och en favoritsås.
Alla nyanser av att laga denna enkla maträtt kommer du att lära av våra recept.
Hur lagar du en köttsouffel hemma?
ingredienser:
- vilket kött som helst - 550 g;
- morötter (valfritt) - 55 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 210 ml;
- kräm - 210 ml;
- hård ost - att smaka på
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - 10 g eller smaka
- smör - 10 g.
beredning
Eventuellt kött för din smak tvättas väl, bäcks i en kastrull, hälls med vatten och kokas tills det är mjukt. Om så önskas kan du lägga till en kokad morot vid tillagning. Sedan kyls innehållet i pannan något, och vid behov lindras köttet från benen. Mala den tillsammans med morötterna så små som möjligt med en mixer, eller låt den passera flera gånger genom köttkvarn.
Vi häller mjölk och grädde till den mottagna massan, vi njuter av det med salt, malt svartpeppar och blanda väl. Ange nu piskade ägg och rör försiktigt.
Form för bakning av en lämplig storlek smutsas med smör och lägg den beredda blandningen i den. Fläktar av ostskorpa rekommenderar vi vid detta tillfälle att riva av skålen genom en rivare med hård ost.
Bestäm disken i en förvärmd till 195 graders ugn i fyrtio till femtio minuter. Beredskapen för souffeln bestäms av den torra träpärlan.
En liten kyld soufflé skärs i skivor och serveras till bordet med färska, kokta eller bakade grönsaker.
Hur man lagar fiskesouffel i en mikrovågsugn?
ingredienser:
- filéer av någon fisk - 275 g;
- grädde 20% - 25 ml;
- mjöl - 45-60 g;
- hård ost - 45 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 65 g;
- söt bulgarsk peppar - 55 g;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- salt - efter smak
- kryddor - att smaka.
beredning
Fiskfiléer och skalade lök ska finhackas och släppa in vegetabilisk olja i en stekpanna under locket, kryddat och kryddat med gräddfil och kryddor. Vi ger filén med lök helt coolt, lägg till grädde, äggulor, vetemjöl och bryt allt gott i en mixer.
Nu kastar vi en liten hackad bulgarsk peppar och riven ost, blanda och lägg försiktigt de whipped whitesna till det tjocka skummet. Fyll den resulterande massan av en kopp eller mögel, lämplig för matlagning i en mikrovågsugn, fyll i dem i hälften. Baksoppa i en mikrovågsugn med en genomsnittlig effekt om tre till fem minuter eller tills den är kokt.