Kakor med kött - ett originalt och ganska tillfredsställande mellanmål som säkert kommer att ge beundran till dina gäster och släktingar.
Georgian tortillas med kött
ingredienser:
- gjärdeg - 400 g;
- nötkött - 400 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- färsk tomat - 1 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- tomatpasta - 1,5 tsk.
- greener;
- kryddor.
beredning
Köttet är vridet i köttkvarn tillsammans med skalade lök, vitlök, paprika och tomat. Tillsätt sedan malet hakade färska örter, podsalivayem och peppar efter smak. Sedan sprida tomatpasta och blanda väl fyllningen. Jästdeget avfrostas i förväg, indelat i bitar, rullades vardera i tunna kakor, ca 20 cm i diameter och spreds på en bakplåt. Smörj arbetsstyckena med ett tunt lager av malet kött och baka georgiska tortillor i ugnen, värmd till 250 grader, inte mer än 10 minuter före bildandet av en krispig, skarp korv.
Kinesiska tortillor med kött
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 330 g;
- vatten - 1 msk.
För fyllningen:
- nötkött - 300 g;
- sesamolja - 1 tesked;
- sojasås - 1 tesked;
- glödlampa - 0,5 st.
- gröna lökar - 1 gäng;
- vatten 20 ml;
- kryddor.
beredning
Förbereda kinesiska puffkakor med kött från mjöl och vatten, blanda ny mjuk deg. Låt sedan vila i ca 15 minuter och blanda sedan grundligt till jämnhet och homogenitet. För köttfärsning, rulla nötköttet genom köttkvarn i malet kött, häll i sojasås , sesamolja, släng en finhackad grön lök, hackad lök, krydda med kryddor och mixa.
Vid behov späd ut massan med vatten tills en viskös konsistens erhålls. Degen rullas in i en flagellum, uppdelad i 3 lika delar och
Tillsätt sedan degen, värm upp vegetabilisk olja i pannan och stek tortillorna med kött från båda sidor till en korvskorpa. Därefter täcka dem med lock och ta dem till låg eld tills de är färdiga, häll regelbundet lite varmt vatten om det behövs.