Förmodligen har alla hört talas om skadan av inköpta kex, vilka är mer än förpackade med artificiella smaker och alla slags smakförstärkare.
Därefter berättar vi hur man personligen gör brödsmulor i ugnen och erbjuder flera alternativ för ett sådant mellanmål.
Vitlöksbrödsmulor hemma i en svart brödugn
ingredienser:
- svartbröd - 1 bröd
- vitlökständer - 7-10 st.
- luktfri vegetabilisk olja - 120 ml;
- salt - efter smak.
beredning
I detta fall kommer vi att laga croutoner med vitlök smak. För att göra detta rengör vi vitlöksklyftor och maler dem på något bekvämt sätt. Blanda vitlöksmassan med vegetabilisk olja utan lukt och försiktigt gnugga den med en pestle. Låt massan brygga. Under den här tiden, skär med en vass kniv det svarta brödet i skivor av önskad storlek och form. Mest föredragna för matlagning i ugnsbitar med en sidostorlek av ca en centimeter eller brusochki tjocklek av högst en centimeter och en längd av ca fem centimeter.
Vi sprider tillagade bröd på en bakplåt, som tidigare täckts med pergamentlöv, strö över vitlökolja, tillsätt salt till smak och skicka till hyllan på den uppvärmda ugnen. Apparatens temperatur måste ligga i nivå med 180 grader. Torka krackarna under sådana förhållanden, blanda regelbundet i ungefär trettio till fyrtio minuter eller tills önskad grad av brunning.
Hemlagad croutons i en vitbrödugn med kryddor
ingredienser:
- vitt bröd - 1 bröd
- granulerad vitlök - 1 tsk
- Torkad basilika eller oregano - 1 tesked;
- vegetabilisk olja utan lukt - 90 ml;
- salt - 10 g.
beredning
För crackers passar som ett nytt vitt bröd, och redan mycket härdad. Det senare är även föredraget, eftersom det blir mycket lättare att skära det med tunnare och städa kuber eller kuber och de kommer bättre att behålla sin form.
Så lägger vi de färdiga brödkubarna eller brusochki i en plastpåse och häll i samma torkade basilika eller oregano, salt, vitlök i granulat och häll i vegetabilisk olja utan doft. Du kan använda absolut en uppsättning torra aromatiska örter och kryddor av ditt val. Passar perfekt för smaktillägg till kakor fräscha söta paprika, humle-suneli, en blandning av italienska torkade örter och andra kryddor. Nu blåser vi upp paketet lätt, fixar det ovanifrån och skakar det bra så att kryddorna och kryddorna fördelas ordentligt bland alla brödskivorna. Det är bättre att blanda bröd och kryddor i små portioner.
Vi lägger ut de beredda råvarorna på bakplåten och har tidigare täckt den med pergament, och vi har på ugnen uppvärmd upp till 200 grader. Vi stöttar kakor, blandar regelbundet, till torkning och önskad grad av brunning.
Läckra croutoner i ugnen med gröna och tomat
ingredienser:
- vitt eller svart bröd - 1 bröd
- tomatpasta - 60 g;
- malt söt paprika - 5 g;
- kryddor och kryddor till din smak - att smaka på;
- torkad persilja och dill - 1 tsk eller att smaka;
- vegetabilisk olja utan lukt - 90 ml;
- salt - 10 g.
beredning
Förbered först en kryddig tomatblandning för fyllning av kakor. Blanda i en tomatpasta med vegetabilisk olja utan lukt, lägg till det torkade grönsakeret av persilja och dill, vi kastar även salt, malt söt paprika och andra kryddor och blanda.
Skiv brödet i tunna kuber eller kuber. I en stor polyetenhermetisk väska lägger du först en kryddig tomatblandning och bereder sedan brödskivor. Vi blåser upp paketet lite, knyter kanten och börjar skaka innehållet försiktigt så att varje brödskiva är jämnt täckt med smakfyllmedel.
Vi fördelar brödbitarna på ett bakplåt med pergament och lägg det för att torka i ugnen, vilket vi förvärmer till 180-190 grader i förväg. Vi håller det kryddiga brödet, rör om, tills önskad crunch och browning.