Curd deg är ovanligt mjuk och ömt. Denna deg behöver inte speciell behandling och beredas ganska snabbt. Tja, det här är det för honom att du kan ta en stallost av vilken kvalitet som helst, allt fettinnehåll, till och med rester. Läcklig deg, naturligtvis, erhålls från färsk keso, inte surt.
Degen från cottage cheese för rullar
ingredienser:
- kockost - 250 g;
- socker - 100 g;
- mjöl - 280 g;
- bakpulver - 0,5 tsk
- ägg - 1 stycke;
- grädde smör - 50 g.
För fyllningen:
- kokosnöt rakning;
- socker;
- kanel;
- vegetabilisk olja.
beredning
Smälta smöret , blanda det med stekost och mjöl, försifta det och kombinera det med bakpulveret, ät degen och sätt det i kylan i en timme. Häll kokosflisen i en liten skål, fyll i tre matskedar socker och gnid den. Rul degen i en rektangel. Smörj med olja, sprid fyllningen, nivåera den. Rulla rullen och klippa. Den andra delen av testet är exakt densamma, men för fyllningen använder vi socker, blandat med kanel. Vi baka i 25 minuter.
Puff bakverk med stuga ost
ingredienser:
- mjöl - 250 g;
- kockost - 250 g;
- krämig olja - 150 g;
- salt - ¼ tsk.
beredning
Blanda smöret med stallost. Curd vi väljer utan klumpar är bättre hemma. Vi lägger till salt, siktat mjöl, blanda, samla in i en boll, täcka med en film och sätt i kylskåpet i 15 timmar. Denna deg kan lagras i en vecka. För att göra en puff bakverk, rulla ett tunt lager, strö det rikligt med mjöl, vik det tre gånger, skicka det till frysen i 15 minuter. Sådana åtgärder upprepas 3 till 4 gånger. Degen är klar.
Shortbread med stugaost
ingredienser:
- smör - 200 g;
- mjöl - 300 g;
- socker;
- salt;
- stuga ost - 200 g.
beredning
Skär smör i små bitar. Mala med hjälp av en matberedare alla ingredienser, tills den fina smullen. Tillsätt mjuk, icke-fet kockost och blanda om allt med en mixer. Vi formar degen i en bob, täcker den med en film och skickar den till förkylningen.
Deg för pizza från stuga ost
ingredienser:
- Kockost är låg fetthalt - 250 g;
- socker;
- salt;
- soda, 0,2 tesked;
- ägg - 2 st.
beredning
Vi tar två behållare: i den första vi gnuggar stuga ost med socker, i det andra slår vi ägg, (socker och salt vi lägger till efter smak). Piskade ägg skickas till ostmassan, där läggs även slakad läsk och mjöl. Vi blandar blandningen. Den resulterande degen är täckt med en film och satt i kylskåpet i en timme. För pizza fyllning använder vi några produkter. Rulla ut degen och sprida den på ett bakplåt smurt med olja. Smörj ytan med majonnäs och ketchup, applicera påfyllningar. Baka i ugnen, värmd till 200 grader 15-20 minuter.
Degen från stuga ost till paj
ingredienser:
- kockost - 250 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 6 msk. skedar;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 300 g;
- vegetabilisk olja - 4 msk. sked.
beredning
Ägg blandat med stallost och mala, tillsätt mycket bakpulver, mjöl, socker och häll i solrosolja, blanda. Lägg nu färdig deg i smörj form. Vi fördelar degen i form. Vi gafflar botten med en gaffel. Ta folien och lägg den på degen, kanterna är krympta och anpassar dem till sidorna.
Degen bakas i 20 minuter. Därefter tar du ut folien och lämnar den i ugnen i ytterligare 7 minuter. Vi tar formen ut ur ugnen, strö botten av degen med mjöl. Sprid ut några bär (jordgubbar, hallon), strö över socker och skicka till ugnen tills sockret löser upp sig. Vi tar pajen från ugnen, låt den svalna, ta noga ut den färdiga pajen från formen.