Pasta är samma maträtt som varje god hemmafru ska kunna laga mat. Och om du är ny för att laga mat eller bara vill förbättra dina färdigheter på detta område, använd recepten nedan. Förbereda en maträtt med ovannämnda rekommendationer, garanteras framgång och rave recensioner av sina smakare.
Hur man lagar en pasta av carbonara hemma?
ingredienser:
- spaghetti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- äggulor - 3 stycken;
- Parmesan - 80 g;
- ost pecorino romano - 60 g;
- vitlökständer - 4 st.
- nybakad peppar svart och stort salt - efter smak.
beredning
Förbereda carbonara snabbt, och resultatet är helt enkelt fantastiskt. Faktum är att vi samtidigt förbereder grunden för maträtten - spaghetti och sås för den med bacon. Medan vattnet för pasta upphettas i en kastrull, skärs i tunna skivor, sedan med små remsor bacon, och rengör och gräsk vitlökständerna. Spaghetti hälls i kokande, välsaltat vatten och kokas i en minut mindre än rekommenderat av tillverkarna i rekommendationerna om produktförpackningen. Utan att förlora tiden, steka baconskivorna i stekpannan tills den är röd, tillsätt sedan vitlöksmassan, värm upp allt i en minut och ta bort den från elden. Vi mala parmesan och pecorino på en melonrist och slipa den i en skål med äggulor.
När spagetti är klart kastar vi det tillbaka på en sikta, låt det tömma, sedan lägger vi det i en kastrull, fyller den med en blandning av ost och äggulor och sprider även den rudda bacon. Blanda allt försiktigt och servera omedelbart bordet på den uppvärmda skålen, krydda skålen generöst med nybakad svartpeppar.
Hur läckra att laga pasta Bolognese på italienska?
ingredienser:
- spaghetti - 315 g;
- malet nötkött - 215 g;
- malet fläskkött - 215 g;
- löklök - 80 g;
- morötter - 90 g;
- olivolja utan smak - 30 ml;
- en stjälk av selleri - 1 stycke;
- tomater i deras juice - 380 g;
- Parmesanost - 55 g;
- vitlökständer - 3-4 st.
- nybakad peppar svart och stort salt - efter smak.
beredning
Den viktigaste ingrediensen i denna maträtt är dock så som någon annan pasta, sås. För att förbereda Bolognese preparerar vi grönsakerna först. Lite skrapa en skalad glödlampa och morötter och hugga selleriets stjälk. Passera grönsaksmassan i en sautépanna eller i en stekpanna tills det mjukt sprutar in lite olivolja. I en separat stekpanna sände vi till en rostat skorpa blandad med fläskkött och köttfärs, sedan spredde vi en grönsaksmassa, tomater i saften, värm till koka, täck behållaren med lock och låt innehållet stå i en timme. När beredningen av såsen är klar lägger vi till renade och pressade vitlöksklyftor till det, häll det ihop om det behövs, peppar smaka och blanda.
Cirka tjugo minuter innan den förmodade färdigställningen av Bolognese, satte vi på att laga spagetti. På beredskap (pastaen ska vara ganska underkokta), slå ihop dem i en sil eller kolsyrare, låt den dränera, lägg omedelbart ut på tallrikar, komplettera såsen med en bolognese och tinker med riven parmesanost.
Hur lagar man pasta med skaldjur?
ingredienser:
- spaghetti - 395 g;
- havs cocktail eller blandning av skaldjur - 495 g;
- kräm - 310 ml;
- glödlampor - 90 g;
- olivolja utan smak - 40 ml;
- muskotnöt muskatnöt
- basilikatorkat och friskt;
- vitlökständer - 2-3 st.
- Nymalt svartpeppar och stort salt.
beredning
En sådan pasta framställs enkelt och snabbt. Medan vattnet kokar och lagar spagetti, förbereda såsen. I det här fallet kommer vi att använda grunden för skaldjur. Först skivade vi de grunda sjalotten och vitlöken till en ljus arom, häll sedan i grädden, häll innehållet på stekpannan, peppar och krydda med nötkreatursjord och basilikatorkad. Lägg nu en havscocktail eller en godtycklig blandning av fisk och skaldjur, varma alla tillsammans i tre till fem minuter, varefter vi spred färdig spaghetti, kasta dem tidigare i en kolsyrare, rör om, sprida disken på tallrikar och servera, tillsätt blad av ny basilika.