Pekingkål är mycket vanligt och har varit populär i hundratals år i Kina och andra länder i Asien. Vi har denna grönsak nyligen, tack vare odlingen av nya sorter i det europeiska klimatet, och har redan vunnit hjärtan hos många konsumenter. Förutom den utmärkta smaken innehåller den ett rekordantal vitaminer, makro- och mikronäringsämnen och näringsmässiga egenskaper.
Pekingkål kan vara sur, lägg till gryta , borsch eller soppa, men den maximala fördelen av den kan erhållas genom att äta den rå som en del av en sallad.
Att skapa speciella intressanta smakegenskaper, tomater, gurkor och andra grönsaker läggs till Pekingkålens sallad , vilket gör det lätt och närvaron av köttprodukter som kyckling eller fisk i det gör maträtten full och näringsrik.
Sallad med Pekinese kål, kyckling, körsbärstomater och croutoner
ingredienser:
- Kål Peking - 650 g;
- kycklingfilé - 650 g;
- körsbärstomater - 350 g;
- ost hård - 130 g;
- vete vita bröd - 250 g;
- vitlök - 5 dentiklar;
- vegetabilisk olja - 65 ml;
- majonnäs;
- salt;
- några kvistar av dill och persilja.
beredning
Först och främst lägger du vegetabilisk olja i vitlöket och lämnar det i några timmar. Skär små kuber bröd, lätta torra, häll jämnt vitlökssmör, blanda om och om igen torrt i ugnen. Crackers är redo.
Kycklingfilé skärs i små bitar, salt, peppar och stek tills kokt i vegetabilisk olja.
Tallkål finskalad, tvättad körsbärstomater skuren i två delar, ostrist.
Alla ingredienser, förutom kakor, kombinera, krydda med majonnäs, salt om nödvändigt och blanda försiktigt.
När du serverar på toppen av salladen, sprida croutonerna och dekorera med färska tinnar av dill och persilja.
Sallad från Pekingkål med tomater, gurkor och skinka
ingredienser:
- Kål Peking - 350 g;
- skinka - 200 g;
- tomater - 200 g;
- färska gurkor - 200 g;
- vitvete bröd - 120 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 35-45 ml;
- majonnäs;
- salt, kryddor;
- färska gröna.
beredning
Förbered doftande vitlöksmulor. För att göra detta, skära brödet i kuber, torka i ugnen och stek i vegetabilisk olja med tillsats av extruderad vitlök och kryddor.
Vi skakar kål, skär tomater i kuber och fräsk gurka och skinka med strån. Säsong med majonnäs och salt.
När du serverar, lägg ut på en maträtt, strö på toppen med brödsmulor och hackade gröna.