Nötkött i ugnen är en aptitretande och väldigt god maträtt. Köttet kan baka i en hel bit, små bitar i sås, i form av ätpinnar och jämn shish kebabs. Den bästa bordsskålen för något av disken kommer att vara kokt potatis och en sallad av färska grönsaker.
Hur lagar du nötkött i ugnen?
Nötkött i ugnen kan vara mycket gott. Även om det här köttet anses vara tufft, med bra förberedelse och korrekt förberedelse blir det mjukt och saftigt. Följande rekommendationer gör det möjligt att laga kött snabbt, gott och utan problem.
- Kött, skär i bitar, i ugnen kokas med tillsats av vätska - vanligt vatten eller buljong, då blir det saftigt.
- För att undvika att torka köttet under bakning i ugnen rekommenderas att lägga en stor behållare med vatten.
- Kryddor för kött kan användas en mängd olika: passande och färdiga kryddor, och en mängd kryddor, såsom peppar, malda koriander, zira och andra.
- Nötkött i ugnen blir mjukare och smakligare om köttet premarineras och lämnar minst en och en halv timme.
Nötkött i folie, bakat i ugnen
Baka biff i en bit i ugnen - det är inte alls besvärligt. Med ett minimum av arbete och tid kan du få läcker aromatiskt kött. Det kan sedan skäras i skivor och serveras med garneringar eller användas för att göra smörgåsar. För att göra det bakade nötköttet saftigt rekommenderas att du väljer ett kött som väger minst 500 g.
ingredienser:
- nötköttmassa - 500 g;
- sojasås - 70 ml;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- zir, korianderjord - för 1 tesked;
- markerad rödpeppar - ½ tsk;
- olja - 30 ml.
beredning
- Vitlök passeras genom en press, fylld med sojasås, kryddor läggs till.
- Den erhållna blandningen gnids med kött och lämnas i en timme.
- Folie sätts i 2 lager, lägger kött på det, inslaget och bakat i 10 minuter vid 250 grader, då temperaturen sänks till 200 grader, kommer gott biff i ugnen att vara klart om cirka 2 timmar.
Nötkött i ärm i ugnen
Juicy biff med potatis i ugnen - en idealisk maträtt för dem som inte kan tillbringa mycket tid vid spisen. Det är väldigt bekvämt att kött med garnering kokas samtidigt. Potatis med denna förberedelsemetod är mycket mer utsökt än vanligt kokt. Den stora fördelen med denna mat är att den är beredd utan tillsats av fett.
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- lök - 2 stycken;
- potatis - 1 kg;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- sojasås - 50 ml;
- olja - 2 msk. skedar;
- kryddor för kött.
beredning
- Lök strimlas med halvcirklar och vitlök med tallrikar.
- Kött skärs i portioner, gnid det med salt, kryddor, strö med vitlök, lök och häll med sojasås och städa i kyla i 2 timmar.
- Potatis skär med små kvarter, lägg i en skål, tillsätt olja, salt, peppar.
- Lägg först potatisarna i en ärm, och sedan köttet med lök.
- Muffins kanter hålls ihop, och vid 180 grader är nötköttet och potatisen i ugnen redo om 2 timmar.
Nötkött revben i ugnen
Nötkött revben i ugnen är mjuka, ömma och saftiga. Detta uppnås på grund av att köttet stewes under en lång tid i en doftande sås. För att förhindra att vätskan förångas för fort, kan du först dra köttbehållaren med folie. Vin i detta fall använder torr eller semisweet.
ingredienser:
- köttbiffar - 6 st.
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- vitlök - 1 huvud;
- rött vin - 1 flaska;
- buljongbiff - 500 ml;
- olivolja;
- salt, peppar.
beredning
- Köttet skärs mellan ben, salt och peppar.
- Värm oljan i en stekpanna och stek köttet i ca 15 minuter.
- Tillsätt tomaten, häll vinet och koka i 15 minuter.
- Häll buljong, dra stekpannan med folie och i en förvärmd till 180 graders ugn förbereder 3 timmar.
Nötkött biffar i ugnen - recept
Nötkött i ugnen blir mjuka och saftiga, om de är ordentligt kokta. Det bästa för en sådan maträtt är lämpligt marmelad. Köttet ska vara färskt eller kyldt, från de avfrostade produkterna saftiga kotletter att laga sig svårare. Om det inte finns några alternativ, avfrost köttet naturligt, utan att tillgripa användningen av varmt vatten och mikrovågsugn.
ingredienser:
- nötkött av nötkött - 500 g;
- lök - 300 g;
- senap - 1 tesked;
- majonnäs 67% fetthalt - 100 g;
- salt, kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Nötköttet över fibrerna skärs i stycken 1 cm tjockt.
- Slå dem bra och gnid med peppar och salt.
- Senap blandad med majonnäs och kryddor.
- Smör såsorterna och lägg dem i en skål, lägg lökringar och täck allt med ost.
- Vid 180 grader är nötköttet i senapssås i ugnen redo i 40 minuter.
Nötköttbiff i ugnen - recept
Den läckeraste biffen i ugnen erhålls genom att använda marmorerade nötkött. Detta är det perfekta köttet för att baka, eftersom det innehåller mycket fettåter. Biffens tjocklek för bakning ska vara minst 3 cm, då köttet inte torkar ut, men kommer att vara aptitret och saftigt.
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, timjan.
beredning
- Köttet skärs i bitar med en tjocklek av ca 3 cm.
- I olivoljan tillsätts timjan och biffen sänks in i den i ungefär en timme.
- Därefter skickas de till en väluppvärmd stekpanna och på båda sidor stekas i 2 minuter.
- Stekt steker placeras i ugnen och bakar i 170 grader i 10 minuter.
Nötkött på franska i ugnen
Kött på franska i en bovint ugn är en ovanligt god och tillfredsställande behandling. Det visar sig alltid saftigt och gott, eftersom det ofta är närvarande på festbordet. Köttet sprids ofta också tomater, svampar, oliver, i allmänhet allt du vill. I vilje kan du lägga till en vitlöksklyfta till majonnäs, så det kommer att bli jättegott.
ingredienser:
- Nötköttmassa - 1 kg;
- lök - 500 g;
- persilja grönsaker;
- majonnäs;
- ost - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- Köttet skärs i plattor ca 1 cm tjockt, slagen, saltat och pepparat.
- Lökskivade ringar, persilja grönsaker finhackad och blandad med majonnäs.
- Placera köttet i smörjform, toppa grönsakerna, strö över riven ost.
- Vid 170 grader kommer nötköttet i ugnen att vara klart om en timme.
Nötkött i en kruka i ugnen
Nötkött med grönsaker i ugnen, kokt i krukor, är en behandling som inte lämnar någon likgiltig. Köttet kommer ut mycket mjukt och ömt. Om så önskas, längst ner i krukorna kan du först sätta de skivade potatisarna, och sedan sätta de övriga ingredienserna, så omedelbart få en stark stek.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- köttbuljong - 300 ml;
- smält smed - 2 msk. skedar;
- lök - 3 stycken;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- mjöl - 1 msk. sked;
- fjällblad - 2 st.
- salt, peppar.
beredning
- Köttet skär i bitar, salt och krydda med peppar.
- Rulla bitarna i mjöl och stek i smält fett.
- Hackad lök, stek, lägg till tomat och laga i ytterligare 5 minuter.
- I potterna sätt halva löken, sätt köttet på toppen, lägg löken, laurbladen, häll i buljongen och täck med lock.
- Skicka potten till en förvärmd ugn till 200 grader och laga köttet i 1 timme.
Nötkött med pommes frites i ugnen
Juicy och mjuka biffskivor i ugnen, bakade med grönsaker och pommes frites, lämnar inte likgiltiga gourmetprodukter. Innan du kan baka kan köttet hällas med kokande vatten, eller du kan använda buljongen. Det är viktigt att komponenterna är täckta med en vätska. Den första timmen är bäst att baka skålen under locket eller folien, och sedan kan bakplattan öppnas.
ingredienser:
- nötkött - 2 kg;
- pommes frites - 300 g;
- morötter - 4 st.
- lök - 4 st.
beredning
- Köttskuret i små bitar.
- Lök sönders i halva ringar, morötter skärs i cirklar.
- Köttet är stekt på båda sidor, placerat i en bageri, pommes frites, lite stekt grönsaker placeras på toppen.
- Häll köttet med kokande vatten och vid 180 grader biffskivor i ugnen är redo om 2 timmar.
Beef shish kebab i ugn
Receptet på nötkött i ugnen, som presenteras nedan, inte en enda älskare av shish kebab kommer inte att lämna likgiltiga. Kött, kokt på detta sätt, visar sig nästan som en riktig shish kebab, om den inte är mättad med rök. Men det spelar ingen roll, det kan du göra utan det, och om du verkligen vill kan du använda flytande rök.
ingredienser:
- nötkött av nötkött - 600 g;
- majonnäs - 150 g;
- kryddor för kött - 1 tesked;
- glödlampor - 3 stycken;
- salt.
beredning
- Köttet skärs i portioner, löken strimlas med ringar.
- Blanda majonnäs med kryddor och salt, lägg till köttet och blanda noggrant.
- Rengör köttet i kylan för en dag.
- Sträng biff på spett och lägg på en bakplåt med folie.
- Lägg en behållare med vatten under bakplåten.
- Vid 180 grader är shish kebaber redo i 1 timme.
Beefrull i ugnen
Biffskivor med påfyllning i ugnen - en utmärkt behandling, som kan serveras på vardagar och semestrar som en varm kötträtt eller som mellanmål i kyld form. Roll i snittet ser väldigt vackert ut. Av den angivna mängden ingredienser kommer 2 portioner att erhållas, vid behov ökar antalet av alla komponenter.
ingredienser:
- nötkött - 300 g;
- fettfett - 100 g;
- morötter liten - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt, kryddor.
beredning
- Köttet är skuren i 3 delar och slagen.
- Låt de beredda skikten överlappa varandra, strö med salt och kryddor.
- På toppen placeras bitar av vitlök, tunna skivor av fett och morötter skärs i remsor.
- Vik en tätt rulle, linda den med pergament och skicka den till ugnen.
- Vid 180 grader kokas köttet i 1 timme.
Nötkött med tomater och ost i ugnen
Nötkött, bakat i ugnen, med tomater och ost, är skålen som de säger "du slickar dina fingrar". Förutom de ingredienser som nämns i receptet kan du också sprida svamp för kött. Utmärkt stekt mushron. Lök här är bäst att använda sallad vit eller lila.
ingredienser:
- nötkött - 800 g;
- lök, tomater - 2 st.
- ost - 200 g;
- majonnäs, kryddor.
beredning
- Nötkött skivad, slagen, beströdd med kryddor.
- Lök är strimlad i halva ringar, läggs på köttet, tomater läggs på lök.
- Allt detta fylls med majonnäs och bakar 180 grader i 30 minuter.
- Spruta sedan köttet med ost och ta till rouge.