Bakade grönsaker i ugnen - ett perfekt alternativ för en hälsosam rätter eller ett lätt, självförsörjande mellanmål som kommer att bevara harmoni, fylla kroppen med rätt energi och vitaminer. Det finns många sätt att laga mat med olika grundläggande ingredienser och tekniker för att göra recept.
Hur gott är det att laga grönsaker i ugnen?
Rätter från grönsaker i ugnen är kosttillskott på grund av användningen av en minsta mängd fett. Ingredienserna bakas helt eller i skivad form enligt rekommendationerna i det valda receptet.
- Grönsaksingredienser kan kokas på en öppen bakplåt. För detta sprinklas de med olja för att bevara juiciness och, om så önskas, kryddat till smak före eller efter bakning.
- Utan att använda fetter kan du laga grönsaker i en hylsa eller folie.
- Läckra bakade grönsaker kokas i ugnen under grillen. De serveras med såser, helt enkelt med salt eller brukade göra sallader.
- Vegetabiliska ingredienser kan användas för att göra rostade grytor, gryta, stek i krukor eller former.
- Hur mycket att baka grönsaker i ugnen beror på vilken typ som används, storleken på skivans frukt eller skivor, samt önskat slutresultat.
Hur bager du grönsaker i ugnen helt?
Bakade grönsaker i ugnen på bakplåten förvärvar nödvändig mjukhet, ljusfärg och trevlig smak. De kan användas för matlagning av grönsakskaviar, sallader, andra rätter. De flesta typer av grönsaker efter bakning kräver borttagning av huden. För att underlätta processen placeras de varma frukterna i 5-10 minuter i en väska.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- Bulgariska paprika - 2 st.
- tomater - 4 st.
- lök och vitlök.
beredning
- Tvättade och torkade äggplanter, paprika, tomater placeras på ett bakplåt.
- I närheten finns en skalad lök och vitlök.
- Förberedelse av grönsaker i ugnen fullbordas i en ugn uppvärmd till 180 grader, med en bakplåt i den i 45 minuter.
Grönsaker i ugnen bakade i stora bitar - recept
Grönsaker bakade i stora bitar i ugnen, lämpad för arkivering som kött eller kött. Dessutom, om du fyller ingredienserna med doftande dressing, blir maträtten en varm sallad och kan serveras själv. Grönsakskivan används för att skapa alla typer av såser, grönsakspuréer, kaviar.
ingredienser:
- zucchini - 1 stycke;
- Bulgariska paprika - 3 stycken;
- tomater - 2-3 st.
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- olja - 50 ml;
- salt, peppar, provencalsk örter.
beredning
- Grönsaker skärs i stora bitar, i form.
- Oljan blandas med salt, peppar, örter, vattnas med en blandning av skivning.
- Koka de bakade grönsakerna i ugnen vid 200 grader i 30 minuter under folien och ytterligare 15 minuter utan det.
Sallad från bakade grönsaker
Förbered en sallad av bakade grönsaker i ugnen kan helt enkelt genom tankning av de varma ingredienserna i förbandet eller komplettera de kylda skivorna fetaost, tofu eller andra att välja mellan. De som inte gillar skarpa mellanmål kan uteslutas från chiliens sammansättning och minska mängden vitlök och lägger till 1 kryddnejlika.
ingredienser:
- zucchini - 1 stycke;
- aubergine - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- tomater - 2 st.
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- chili - 0,5 st.
- koriander - 0,5 stråle;
- olja - 40 ml;
- Fetaost - 70 g;
- salt, peppar, timjan, oregano.
beredning
- Kucchini, äggplantor, paprika och tomater, baka hela 45-60 minuter.
- Peppar och tomater placeras i 5 minuter i en påse, skalad.
- Rid av skalen och aubergine med courgette.
- Skiv vegetabilisk massa i kuber, tillsätt vitlök, chili, koriander och lök.
- Säsongsallad med olja och salt, örter, serveras med feta.
Grönsaker bakade i en ärm i ugnen
Kokade grönsaker i hylsan i ugnen behåller deras juiciness fullständigt och när de tillsätts med kryddor är de så mycket som möjligt smakade med smak och smak. Ofta används vegetabiliskt sortiment som sidovägg till en kött- eller fiskrätt. Särskilt utsökt maträtt kommer att vara med unga potatisar.
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- aubergine - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- potatis - 4 st.
- vitlök - 3 tänder;
- salt, peppar, italienska örter, olivolja.
beredning
- Grönsaker tvättas, skärs i stora skivor.
- Saltad grönsak skivad, peppared, ströts med olja, ströts med örter och placeras i en ärm.
- Efter 45 minuter vid 200 grader är de bakade grönsakerna i ugnen redo.
Grillade grönsaker i ugnen - recept
De mest utsökta och aromatiska grillade grönsakerna, om du lagar dem på grillen med en dis. Men i ugnen kan du få en mycket anständig version av mellanmålet. Grönsaksskivor serveras som utan tillsatser, kompletteras med såser eller ströts med olja. Blandade grönsaker kan kompletteras med svamp eller frukt.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stycken;
- Bulgarisk peppar - 3 st.
- tomater - 5 st.
- lök - 2 stycken;
- mushrooms - 300 g;
- äpple och balsamvinäger - 1 msk. sked;
- olja - 4 msk. skedar;
- Italienska örter - 1 msk. sked;
- salt, peppar, socker.
beredning
- Grönsaker skärs i stora skivor 1,5 cm tjocka.
- Blanda 2 typer ättika med smör, salt, socker och örter, häll i grönsaksskivning, blanda, ge impregnerade 20 minuter.
- Sprid skivorna på ett galler och laga grillade grönsaker i ugnen i 200 grader 30 minuter.
Grönsaker i folie i ugnen - recept
Rätter från bakade grönsaker värderas för kostegenskaper, enkelhet och säkerhet för skärmens integritet. Förbered garnering eller en varm sallad kan delas på separata delar av folien, krydda grönsakerna före eller efter bakning med önskade kryddor, smör, citronsaft eller hackade färska örter.
ingredienser:
- morötter - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 3 st.
- tomater - 4 st.
- strängbönor - 200 g;
- Provencalska örter och torr basilika - 1,5 teskedar vardera;
- olja - 4 msk. skedar;
- asafoetida - 1/3 tsk;
- salt, peppar.
beredning
- Skiv grönsaker, krydda med örter, smör, asafoetida och salt, sprid ut över folie sektioner, tätning.
- Baka grönsakerna i folie i ugnen vid 200 grader 25 minuter.
Gryta med grönsaker i ugnen
Förbered grönsakerna i ugnen i form av en utsökt gryta . Det är att föredra att använda unga frukter genom att skära dem i cirklar. I stället för mjölk är en kräm eller en blandning av vispad och inte syrlig grädde lämplig som fyllning. Från kryddor är den mest harmoniskt kompletterade smaken paletten curry eller en blandning av provencalska örter.
ingredienser:
- zucchini - 200 g;
- potatis unga - 200 g;
- Bulgarisk peppar och broccoli - 150 g;
- tomater - 150 g;
- gröna ärtor och lök - 120 g;
- mjölk - 400 ml;
- ost - 100 g;
- olja - 50 ml;
- salt, peppar, curry.
beredning
- Lägg de skivade hackade potatis, lök och zucchini i en form.
- På toppen fördela en blandning av peppar, ärter och broccoli.
- Fyll på allt kryddat salt och curry blandning av mjölk och smör.
- Skicka formuläret till ugnen uppvärmd till 180 grader i 30 minuter.
- Strö över grytan med ost och koka i ytterligare 10 minuter.
Peppar fylld med grönsaker, bakad i ugnen - recept
Bakade grönsaker kan beredas med hjälp av ursprungliga idéer. Till exempel fylls en ovanlig aptitretande maträtt med grönsakssorterade, söta bulgariska paprika. De kan serveras med värdighet inte bara på vardagar, men också på helgdagar, synligt dekorera och diversifiera mellanmålet varje fest.
ingredienser:
- Bulgarisk peppar av olika färger - 1 kg;
- morötter - 500 g;
- roten av selleri och persilja - 1 st.
- lök - 300 g;
- tomatsås - 0,5 glas;
- olja - 50 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Med peppar klippa av toppen, klippa ut fröslådorna.
- Smaka individuellt löklök med morötter och persilja och selleri.
- Kombinera de två pommes frites, säsong.
- Fyll med en massa paprika, täcka med toppar, kassera i en form.
- Blanda såsen med 150 ml vatten, säsong, häll till paprika.
- Förbered disken i 30 minuter vid 180 grader.
Grönsaker i en kruka i ugnen
Bakgrunder i ugnen ger dig möjlighet att uppskatta den fantastiska smaken av ragout. Om så önskas kan skålens sammansättning kompletteras med kycklingbrödfilé, steka smaksatta skivor i olja och lägga på det första skiktet på botten av potten. Vegetabiliska sortiment kan göras efter smak med hjälp av önskade ingredienser.
ingredienser:
- kucchini och aubergine - 1 st.
- potatis och paprika - 2 st.
- tomater - 4 st.
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 3 tänder;
- vin vittorkat och vatten - 100 ml vardera;
- olja - 70 ml;
- salt, peppar, örter, torra örter.
beredning
- Storskivad äggplanter, paprika, potatis och lök stektas i olja, överförs till en kruka.
- Tillsätt tomater, zucchini, vitlök, gröna, kryddor, häll i vatten och vin.
- Förbered grönsakerna under locket vid 200 grader i 1,5 timmar.
Grönsaker bakade i ugnen med ost
Bakade grönsaker i ugnen med ost är lämpliga för självbetjäning eller som tillägg till kött. Istället för blomställningar av broccoli får man använda blomkål, ärter ersatt med mjukfryst majs, gröna bönor eller skivad sparris och sur grädde med medelstort fett.
ingredienser:
- broccoli - 400 g;
- potatis och morötter - 2 st.
- gröna ärtor - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- ost - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 100 g;
- olja - 30 ml;
- salt, peppar, italienska örter.
beredning
- Skär potatis, morötter i cirklar, skär dem i muggar.
- På toppen finns broccoli med ärter och lökringar.
- Slå ägg, tillsätt gräddfil, salt, peppargräs, hällt på grönsaker.
- Baka maträtten i 1 timme under folie.
- Stänk grönsakerna med ost, sätt tillbaka behållaren i ugnen i ytterligare 15 minuter.
Grönsaker på spett i ugnen
Bakade grönsaker på spett i ugnen kommer att vara ett bra komplement till ett buffébord eller annan fest. Ett användbart mellanmål kan förberedas för daglig servering, bortskämd med sin fantastiska smak. Kucchini fick ersätta aubergine, och i stället för mushrooms att ta hattar av andra svampar.
ingredienser:
- mushrooms - 10 stycken;
- tomater - 4 st.
- äggplanter och zucchini - 2 st.
- olja - 5 msk. skedar;
- Balsamvinäger - 1 msk. sked;
- Provencalska örter och basilika - 1 tesked varje;
- salt, peppar.
beredning
- Kucchini och äggplanter skärs med muggar 1 cm tjocka, 1,5 cm tjocka tomater.
- Förbered en marinade för grönsaker i ugnen, blanda smöret med balsamvinäger, salt, peppar och örter, krydda dem med grönsaksskivad svamp, lämna i 20 minuter.
- Stränga skivor av grönsaker och svampar på spettar, sätt på en grill och baka i 40 minuter vid 200 grader.
Ratatouille från grönsaker i ugnen
Inlagd i en fläskformad aubergine med grönsaker i ugnen och bakad tills mjukhet gör att du kan smaka på ett original till smak och utsökt grönsaksskål från det franska köket called ratatouille. Du kan laga mat på vardagar, på semester, utan tvekan inkludera en mager eller vegetarisk meny.
ingredienser:
- äggplanter och zucchini - 300 g;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarisk peppar - 30 g;
- lök - 100 g;
- vitlök - 2-3 tänder;
- olja - 70 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Stek löken i olja.
- Tillsätt 2 bakade i ugnen och hackade paprika, tärnade tomater (500 g).
- Krydda såsen, gryta i 10 minuter, häll i formen.
- Äggplanter, zucchini och tomater är strimlade med muggar, staplade, alternerande med varandra, fläktformad till sås.
- Stänk disken med vitlök, häll olja, baka 30 minuter under folie och ytterligare 15 minuter utan det.