Saute från zucchini - en maträtt tillagad genom att släcka en grönsak i sin egen juice, ofta med tillsats av andra grönsaker, kött eller svamp ingredienser. Varje kombination av komponenter har rätt att existera, och de vanligaste alternativen finns i urvalet nedan.
Hur man lagar saute från zucchini?
Förbereda en squash är enkelt och enkelt, särskilt om det finns tillgängliga och rätt recept och generalisering, som åtföljer varje teknik, rekommendationer och detaljer om dess genomförande.
- Grönsaker för en skål skärs vanligen i kuber.
- Beroende på receptet är alla ingredienser eller bara lök med morötter förfryst i olja.
- Förbered en läcker saut från zucchini kommer att vara utan att lägga till vatten: ingredienserna måste smälla på en lugn eld i sin egen juice.
- Du kan inte blanda grönsaker i släckningsprocessen, du kan bara skaka innehållet i kärlet lätt.
Vegetabilisk sauté med äggplanter och courgetter
En utsökt saft av aubergine och courgetter kan förberedas till middag, utan rädsla för att skada figuren. Skålen är inte bara doftande och aptitretande, men fortfarande lätt och otroligt användbar. En perfekt harmonisk kombination av vegetabiliska ingredienser ger ett härligt resultat som uppfyller de strängaste önskemålen.
ingredienser:
- zucchini och äggplanter - 2 st.
- tomater - 3-4 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 5 tänder;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, kryddor, gröna.
beredning
- Stek lök med morötter.
- Lägg kucchini och aubergine, brun i 5 minuter, tillsätt tomater, kryddor och kryddor, minska värmen och tantalisera komponenterna under locket i 20 minuter.
- Kasta vitlök i tanken, gröna, värm en saut av courgetter, aubergine och tomat i ytterligare 5 minuter, låt dem brygga.
Sauté från zucchini och tomater
Sauté från zucchini, receptet som du lär dig senare, görs med en imponerande del färskt tomater, vilket inte bara påverkar smakens egenskaper, men också dess textur. Det klarar sig att vara mer flytande, så att skålen är perfekt som ett tillägg till pasta, bovete eller ris.
ingredienser:
- zucchini - 0,5 kg;
- tomater - 0,5 kg;
- morötter och lök - 1 st.
- vitlök - 3 tänder;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- laurel och paprika - att smaka på;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Till stekt lök med morötter, tillsätt finhackad eller krossad tomater i en mixer.
- Stew såsen 5 minuter, tillsätt laurel, peppar, salt.
- Lägg kucchini, vitlök och gröna, täck behållaren med lock, minska värme.
- Tail saute från zucchini 20 minuter.
Smörj från courgetter och blomkål
Grönsakssoppa med zucchini och blomkål blir den mest användbara och kostsamma. Denna maträtt kommer att vara mycket lämplig för servering i värmen på sommaren, efter kylning blir den ännu mer utsökt och aromatisk. Om så önskas kan proportionerna av vegetabiliska ingredienser justeras enligt deras preferenser.
ingredienser:
- zucchini och blomkål - 0,5 kg vardera;
- paprika och tomater - 300 g;
- morötter och lök - 1 st.
- vitlök - 3 tänder;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- Italienska örter - 1 tesked;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Passera lökarna med morötter i olja.
- De planterar blomställningar av kål, zucchini, peppar, tomater.
- Säck innehållet i behållaren och spänd under locket i 20 minuter.
- Skriv in vitlök, gröna, skölj sauté från kål och korg i 5-10 minuter.
Sautéed zucchini med potatis - recept
Mer näringsrik och tillfredsställande är en saut av zucchini och potatis. Det är viktigt att lägga till tomater när potatisskivorna blir mjuka och släcka komponenterna för smaksbyten i ytterligare 5-10 minuter. Skålens sammansättning kan expanderas, tillsammans med höggradiga äggplantor, kålhöna paprika.
ingredienser:
- kucchini och potatis - 0,5 kg vardera;
- Bulgarisk peppar, morötter och lök - 1 st.
- tomater - 4-5 st.
- vitlök - 3 tänder;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Stek lök och morötter.
- Lägg de skalade och skivade potatisarna, bruna tillsammans med grönsakerna tills de är mjuka.
- Tillsätt den bulgariska peppar, zucchini, tomater, krydda med massa och gryta i 20 minuter.
- Sdabrivayut sauté från potatis och zucchini med vitlök och örter, värm upp i 2 minuter.
Smörj från courgetter med svamp
En squash är ett recept som kan utföras med tillsats av svamp. Lämpliga som alltid tillgängliga svampar och skogsbrukare, som du kan ta fräscha eller frysta och förkoka i saltat vatten. Friska tomater kan ersättas med en färdig tomatsås eller juice.
ingredienser:
- zucchini och tomater - 0,5 kg vardera;
- Bulgarisk peppar, morötter och lök - 1 st.
- svampar - 300 g;
- vitlök - 4-5 tänder;
- basilika - 2 teskedar eller smaka
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Smaka lök och morötter, tillsätt svamp, korg och alla kryddor.
- Smörj ingredienserna i 15 minuter, introducera marktomater, vitlök, gröna.
- Värm sautéen från kucchini och svamp i ytterligare 5-10 minuter.
Smörj från courgetter med kyckling
Efter att ha kokat en sauté från zucchini med kött, kan du mata hela din familj med en läcker, självständig näringsrik maträtt. I detta fall kommer manliga publiken också att vara nöjda och utan tvekan nöjda och njuta av de utmärkta egenskaperna hos den resulterande kulinariska kompositionen.
ingredienser:
- kucchini - 700 g;
- kycklingfilé - 500 g;
- Bulgarisk peppar, morötter och lök - 2 st.
- tomater - 300 g;
- vitlök - 4-5 tänder;
- Provencalska örter - 2 nypa;
- Torkad vitlök - 2 nypa;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Kycklingen är hackad, kryddat med kryddor, torkad vitlök och lämnats i 30 minuter.
- Stek köttet i olja, tillsätt lök och morötter, brunt ihop.
- Lägg peppar, courgetter, tomater, krydda maträtten med kryddor och örter, täck behållaren med lock och släck den obsessade 30 minuter.
- Skriv in vitlök, gröna, blanda sautan, låt dem brygga.
Sautéed courgette i ugnen
Överraskande rik och doftande är en saut av äggplanter och zucchini i ugnen . I det föreslagna receptet är stekpannorna stekta i en stekpanna i olja, vilket har en positiv effekt på smaken av maten, men för att få en maträtt kan detta steg utelämnas genom att öka baka tiden med 10 minuter.
ingredienser:
- kucchini - 700 g;
- Bulgarisk peppar, morotlök och lök - 2 st.
- vitlök - 3-4 tänder;
- socker och äppeläger - 1 msk. sked;
- greener - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Smaka i olja alternerande courgettin, bulgarsk peppar, lök med morötter.
- Blanda grönsakerna i en skål, tillsätt salt, en blandning av socker och ättika, vitlök, blanda.
- Lägg massan i en form, toppa tomaterna, sprut alla grönsakerna och baka i 180 grader 40-50 minuter.
Sauté från courgetterna i det multivariata receptet
Det är speciellt bekvämt att laga en sauté från en courgette i en multivark. Enheten skapar idealiska temperaturförhållanden för enhetlig uppvärmning och släckning av komponenter och bevarar integriteten hos grönsaksskivor. Även utan deras förberedande stekning kommer den färdiga maträttens slutliga smak att vara överst.
ingredienser:
- kucchini - 700 g;
- Bulgarisk peppar, morötter och lök - 2 st.
- vitlök - 3-4 tänder;
- tomater - 4-5 st.
- greener - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- salt, peppar, socker, kryddor.
beredning
- Häll olja i skålen, lägg tomater, courgetter, morötter, lök, paprika i lager, strö varje med örter och vitlök.
- Avsluta utformningen av maten med ett lager av tomater, inte glömma att krydda maträtten efter smak.
- Slå på "Quenching" i 40-50 minuter, beroende på enhetens kapacitet.
Saute från courgetter till vintern
För att bevara smaken av sommarrätten under lång tid kan du enkelt förbereda en sauté från courgetten för vinter utan sterilisering med hjälp av följande recept. Om så önskas kan du lägga till hackad vitlök i kompositionen eller krydda skålen med kryddnejlika, andra kryddor som du väljer eller hackade gröna.
ingredienser:
- courgetter och tomater - 3 kg vardera;
- Bulgarisk peppar, morötter och lök - 1 kg vardera
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- laurel - 6 stycken;
- peppar svarta ärtor - 15-20 stycken;
- salt.
beredning
- Fry delar av hackad lök med morötter och zucchini.
- Sätt ingredienserna i en kastrull eller panna, lägg till tomater, gryta i 40 minuter.
- Smaka saften till smak, tillsätt alla önskade kryddor och tillsatser, drunkna ytterligare 10 minuter.
- Packa en kokande behandling på sterila burkar, kepsa dem med lock och vrid dem under filten tills det svalnar ner.