Soup goulash är en otroligt god och hjärtlig ungersk mat, som påminner starkt om goulashen som är bekant för oss alla. Bara sammansättningen av denna maträtt är mycket rikare och smaken är oerhört rik och ljus. Försök och se själv.
Ungerska goulash soppa
ingredienser:
- massa av nötkött - 700 g;
- färskt fett - 100 g;
- potatis - 700 g;
- tomat - 300 g;
- sötpeppar - 2 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- mald paprika - 1 msk. sked;
- kummin - 1 tesked;
- vatten - 2 liter;
- kryddor .
beredning
Nu ska vi berätta för dig hur man lagar soppa goulash från nötkött. Så, bacon vi skär i små bitar, och vi rengör löken och melenko glänsande. Köttet bearbetas och hackas skivor. Bulgarisk peppar rensas av frön och strimlad sugrör. Tomater krossas i kuber och vitlök pressas genom pressen. Potatis städas och skärs i kuber. I kastrullen sätter vi först fettet, vi värmer hela fettet och knäckor tas ut och kastas bort. Sedan kastar vi löket, vi passerar det, krydda med paprika och kummin. Sätt sedan köttet, gryta i 7 minuter, podsalivaya efter smak. Därefter häll vattnet, täck locket och laga det i ungefär en och en halv timme. I slutet av tiden, lägg till potatis, koka, sätt peppar, tomater och vitlök. Minska värmen till ett minimum och koka soppa tills mjukheten i alla grönsaker.
Goulash Soup i multivariaten
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- sötpeppar - 2 st.
- tomat - 2 st.
- tomatpasta - 1 tesked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- buljong - 1 liter;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
För dumplings:
- ägg - 1 stycke;
- mjöl;
- salt.
beredning
Köttet skärs i små kuber och skickas på vegetabilisk olja i multivarken och väljer programmet "Baking" tills det är guldbrunt.
Kasta sedan lök, hackade halvringar och hackad vitlök. Om några minuter, när grönsakerna blir genomskinliga, krydda med paprika och häll lite vatten. Vi översätter enheten till "Quenching" -läget och upptäcker ytterligare 35 minuter. Därefter slänger vi potatis, paprika och mogna tomater. Tillsätt salt till smak, sätt tomatpuré, fyll i vatten och koka i "Quenching" -läge i 40 minuter. Goulash-soppen skulle bli tjock. För att förbereda dumplings, blanda ägget med salt och tillsätt lite mjöl för att göra en brant deg. Rulla sedan med korv och skär i stycken, tryck ner varje finger. Tillsätt dem 15 minuter före kokningens slut. Innan du serverar i sopp-goulash från fläsk, lägg till gräddfil och hackade gröna.
Goulash soppa från kyckling
ingredienser:
- glödlampa - 1 stycke;
- kyckling - 500 g;
- potatis - 7 st.
- tomat - 2 st.
- kryddor;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- sötpeppar - 1 st.
- kryddor;
- vegetabilisk olja;
- vatten.
beredning
I en gryta, värm upp lite vegetabilisk olja och stek i det krossade skalade lök och morötter tills de är guldbruna. Sedan sänker vi det hackade kycklingköttet, salt till smak, lätta stek och häll vatten. Efter en timme tillsätt potatis, tomater, vitlök, peppar, kryddor och laga soppa till färdigt.