Alla hemmafruar vet att i ugnen kan du laga mycket läckra saker och det är viktigt - användbart. Du kan laga mat på en bakplåt, du kan använda folie, och du kan också laga mat med en hylsa för bakning. Det är tack vare användningen av den senare skålen att de är saftiga och mycket välsmakande, dessutom innehåller de ett minimum av fett. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar ett helt ben , bakat i ärmen.
Ben med potatis i ärmen
ingredienser:
- kycklinglår - 3 st.
- morötter - 2 stycken;
- potatis - 1 kg;
- vitlök - 5 dentiklar;
- vegetabilisk olja;
- sås soja, curry, peppar, salt, gröna - till smak.
beredning
Kycklinglår, vi torkar det, gör skivor och sätt i dem vitlöksklyftor, som kan skäras i hälften om så önskas. Förberedda ben staplas i en skål, beströdda med kryddor, salt och sojasås . Rör om att hela benet är helt belagt med kryddor och låt marinera i en timme.
Potatis städas och skärs i små skivor. Tillsätt riven morötter, salt, kryddor och vegetabilisk olja, blanda väl. Nu lägger vi potatisarna i en ärm, där lägger vi hela benet. Vi fäster ärmen från båda sidor och skickar den till ugnen i 45 minuter. Sedan öppnar vi ugnen, gör ett snitt i ärmen och skickar bakningen i ytterligare 15 minuter för att bilda en skorpa. Därefter är en enkel men mycket god middag klar.
Recept på ankaben i ärmen
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- anka lår - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- salt, en blandning av malda paprika - efter smak.
beredning
Duck lår, torkade och om det är subkutant fett, klippa sedan det. Potatis skuren kvartaler och morötter - muggar. Vi lägger grönsakerna i en väska för att baka, strö med salt, blanda med paprika och mixa rätt i väskan. Hela benet gnides också med salt och peppar och läggs på grönsakerna i en ärm.
Därefter fastar vi muffens kanter, lägger den på en bakplåt och skickar den till ugnen i 60 minuter. Matlagning är därför bättre på en genomsnittlig nivå, eftersom under hakningsprocessen är hylsan kraftigt uppblåst. 15 minuter innan matlagningen slutar, är muffen kapad, kanterna skubbas åt sidan och läggs tillbaka i ugnen så att hela benet i hylsan för rostning i ugnen är brunad.
Ben med grönsaker i ärmen
ingredienser:
- kycklingben - 2 st.
- potatis - 5 st.
- tomater - 2 st.
- lök - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- salt.
beredning
Mina potatisar städas och skärs i kuber. Tomater - skivor, lök - halvringar, morötter - små kvarter. Hela benet gnides med salt och kryddor, vi lägger dem i en hylsa för att baka, där lägger vi grönsaker och skakar. Vi bakar kycklingben i ärmen i 45 minuter vid 190-200 grader.
Kycklingben med ris i ärmen
ingredienser:
- kycklingben - 700 g;
- lök - 120 g;
- ris - 400 g;
- morötter - 300 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- salt, krydda för pilaf - att smaka.
beredning
Risen tvättas och hälls i en hylsa för bakning. På toppen sprid de hackade löken och hackade morötter med halm. Salt, peppar och strö med krydden för pilaf. Vitlök skärs i tunna plattor och lägger den under benens hud. Vi gnuggar dem med salt och peppar.
Vi lägger den beredda skinkan i ärmen för att baka, häll i samma 3 koppar vatten och försiktigt fästa kanterna på ärmen. Saxar från ovan gör några små skär, så att ångan kommer ut. Vi lägger pannan med köttet och riset i ugnen vid en temperatur av 200 grader. Efter 1 timme skärs muffen och läggs i ugnen i ytterligare 15 minuter, så att hela benet är brunt och först efter det tar vi slutligen till bordet.