Druvjuice har ett betydande värde för kroppen och därför är det lämpligt att skörda det hemma för vintern. Produkten med vilken framställningsmetod som helst är koncentrerad och kräver utspädning med vatten före användning.
Druesaft för vintern genom en juicer
ingredienser:
- mogna druvor av vita sorter;
- Socker (om nödvändigt) - för att smaka.
beredning
Med en juicepress är druvsaften väldigt lätt att förbereda. Om klyftorna slits ner i ditt område och du är helt säker på renheten och att de inte behandlades med kemikalier, kan de inte tvättas men omedelbart användas för att göra juice. Därför riva vi bären från bunkarna och lägger dem i ett bekvämt kärl. Låt oss sedan skicka dem genom juiceren och hämta den färdiga saften. Beroende på typ av druvor och graden av sötma bestämmer vi oberoende behovet av att tillsätta granulärt socker till räkenskapen. Vi häller hela saften i ett emaljfartyg, tillsätt socker om det behövs och värm det till koka med periodisk omröring. Därefter svetsar vi arbetsstycket i tre minuter, sedan häller vi det på sterila och torra burkar, vi tätar det och vrider locken ner. Vi sätter ihop kärlen med något varmt och låt det svalna långsamt.
Hur man gör äppelrupsjuice för vintern i en juicekokare
ingredienser:
- druvor mogna - 1,5 kg;
- äpplen mogna - 1,5 kg;
- granulerat socker - 300 g.
beredning
Förbereda beredningen av druv-äppeljuice, skölj frukten under kallt rinnande vatten och låt det tömma. I den lägre kapaciteten hos enheten häller vi vatten och installerar en bricka på toppen för att samla saften. Från toppen har vi en nivå med hål (colander juice) och där sätter vi en massa druvor. Vi kompletterar bären med samma antal äpplen. De måste klippas i halva, för att extrahera kärnan med fröna och köttet att hugga i skivor. Vi gnuggar druvor och äpplen med en halv del socker, täcka enheten med lock och lägg tallrikarna på kokplattan på en stark eld. Under röret på enheten ersätter vi ett bekvämt kärl. Vi lämnar konstruktionen på spisen tills separationen av saften stannar.
Därefter placeras behållaren med den uppsamlade druv-äppeljuice på plattans platta, vi häller den andra delen av granulerat socker och rör ofta arbetsstycket med uppvärmning så att alla kristaller är upplösta. Så snart saften kokar och sockret lösas, häller vi drycken på sterila burkar, förseglade med toppar kokta i fem minuter och vänd upp och ner under filten för långsam kylning och självsterilisering.
Druvsaft från Isabella druvor till vintern - receptet
ingredienser:
- druvor "Isabella" - 1,5 kg;
- Socker (om nödvändigt) - för att smaka.
beredning
Tekniken för att göra juice från Isabella-druvor och andra röda sorter skiljer sig något från beredningen av en drink gjord av vita bär. Som du redan märkt från det första receptet sätter vi vita druvor i en juicer och genast mottog den nödvändiga produkten vid utloppet.
När det gäller röda druvor måste göra något annorlunda. Tvättade, uppsamlade från bärbunkarna måste i början krossas och häll sedan det renade vattnet, ta det cirka en och en halv på en hink med druvmassa och värm massan i en emaljpanna under omrörning till en temperatur av 70 grader. Därefter kyles lagret till fyrtio grader. Först då kan du passera massan genom juicer.
Den resulterande saften dräneras till ett emaljat kärl, om så önskas, lägger vi till socker, låt beståndet koka och lösa upp i kristaller och häll det över torra, steriliserade burkar. Vi tätar blodkärlen tätt med sterila kepsar, vrider botten upp, lindar det med något varmt och låt det svalna långsamt.