Serbisk bröd skiljer sig från andra genom att det visar sig vara otroligt gott, mjuk och delikat. Om du aldrig har provat det, kommer vi gärna att berätta för dig hur man bager serbiskt bröd i en hemmagjord stapel.
Recept för serbiskt bröd
ingredienser:
- torr jäst - 10 g;
- svart sesam - 10 g;
- margarin - 100 g;
- mjölk - 250 ml;
- socker - 1 tesked;
- salt;
- mjöl - 400 g;
- ägg - 1 stycke
beredning
Mjölk något värmd i mikrovågsugnen, vi slänger salt, socker, häll ut torrjäst och några skedar mjöl. Blanda noggrant och lägg svampen på ett varmt ställe i ca 20 minuter. När tiden är klar bör du få en liten keps upp ur blandningen, då är opara redo! Därefter hälls gradvis allt kvarvarande mjöl och knådar en homogen mjuk deg. Sedan delar vi det i 12 stycken samtidigt, vi bildar bollar och rullar dem i små kakor. Margarin smälter i förväg och förbereder en bakfat. Dunk försiktigt försiktigt varje tårta in i margarinen och sprida dem runt i en cirkel överlapp. Den färdiga degen lämnas att stå i ca 20 minuter och stiga något. Strö över toppen med en äggula och strö med sesamfrön. Vi skickar serbiskt bröd till ugnen i ca 25 minuter och baka vid 200 ° C. Efter den angivna tiden är vår bakning helt klar. Att skära sådana bröd är inte nödvändigt, eftersom det bryts bra in i brödrullar.
Serbiskt bröd med ost
ingredienser:
För provet:
- mjölk - 300 ml;
- socker - 2 tsk.
- salt - en nypa;
- färska jäst - 15 g;
- Vete mjöl - 400 g.
För fyllningen:
- smör - 150 g;
- ost - 150 g.
För smörjning:
- ägg - 1 stycke;
- vit sesam.
beredning
Jäst gnugga noga med socker, tillsätt varm mjölk och häll den resulterande massan i brödtillverkarens skopa. Sedan häller vi i mjölet, krossar salt och lägger "Dough" -läget på enheten i 1,5 timmar. Som ett resultat borde du få en mjuk, inte brant kolobochek! Sedan sprida den på bordet, dela upp i 12 delar, rulla varje in i en boll och rulla sedan den i en tårta, om storleken på en tallrik. Ost gnider på en stor rivare, och smöret smältas i förväg. Därefter doppas varje billett i varm olja, ströts med ost och lappas i en beredd form. Skydda med en handduk och låt stiga på en varm plats i 30 minuter. Före bakning, smörja toppen med ägg och strö med sesamfrön. Baka bröd i en förvärmd ugn i 25 minuter före en rödaktig färg.