Från våra recept lär du dig att laga en kyckling i en krämig sås. Delikat, original smak av denna maträtt, som kan förberedas i flera versioner, kommer säkert att bli en av dina favoriter och kommer att ta en värdig plats i din hemsamling av recept.
Kycklingrecept i krämig vitlökssås i en stekpanna
ingredienser:
- kycklingfilé - 750 g;
- kräm i fettinnehåll på 33% - 240 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- timjan - 2-3 grenar;
- senapsdijon - 15 g;
- ost hård - 110 g;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Kycklingfiléen tvättades, torkades och skars i mellansnitt. Smörj dem med salt och bruna dem, rör om i en stekpanna, där vi ska förhälla lite vegetabilisk olja.
Under tiden värm ugnen till 195 grader och laga den krämiga vitlökssås. För att göra detta, blanda grädden med förrensad och pressad genom vitlökspressen. Tillsätt salt till smak, slipad svartpeppar, timjanblad, Dijon senap och mixa.
Stekt kycklingskivor definieras i en oljig form, kryddat med en beredd sås, pritrushivayem toppen revet genom en rivare och placerad i ugnen. Efter tjugofem minuter är skålen helt klar för användning. På garneringen kan du servera kokta potatis, ris, pasta eller grönsaker.
Kycklingfilé i en krämig svampsås i en stekpanna
ingredienser:
- kycklingfilé - 750 g;
- kräm i fetthalt av 33% - 90 ml;
- buljongen kyckling - 150 ml;
- svampar - 175 g;
- sojasås - 20 ml;
- olivolja - 20 ml;
- mjöl - 15 g;
- lök - 75 g;
- kryddiga örter - att smaka på;
- salt;
- slipad svartpeppar.
beredning
Klipp kycklingbröstfiléerna i små skivor, slå av lätt, lägg dem i en skål, krydda med olivolja och sojasås och mixa.
Medan fileten är marinerad, förbered de resterande ingredienserna i skålen. Skaka noggrant de tidigare skalade lökarna. Svampar, låt oss dränera och skära dem med små tallrikar.
Vi lägger kycklingbitarna på den heta pannan och brinner den, omrörning, på hög värme i tio minuter. Ta sedan tillfälligt bort kycklingen på en tallrik, och i pannan kasta en stråle, passar den i två minuter och tillsätt svampen. Vi håller dem på medium värme i tio minuter, omrörning, och tillsätt mjöl. Sedan häller vi buljong och grädde, krydda skålen med gräddfil, kryddiga örter, värm till koka och lägg kycklingen. Vi låter skålen under locket i tjugo minuter, rörande, och vi kan tjäna.
Delar kyckling i krämig sås med torkade frukter
ingredienser:
- kycklingfilé - 650 g;
- kräm med en fetthalt av 33% - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- torkade aprikoser - 120 g;
- pommes frites utan pips - 120 g;
- russin - 120 g;
- mjöl - 15 g;
- lökvit - 150 g;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- salt;
- slipad svartpeppar;
- färska persilja;
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Den tvättade kycklingfiletten är skuren i avlång, städat brusochki av samma storlek. Tvätta noggrant och skär i strån torkade aprikoser och svampar, russin och låt mig dränera. Vita salladslök rengörs och skärs i halva ringar och hugg vitlök fint.
Stek i en uppvärmd stekpanna den vita löken tills den är transparent, tillsätt torkade frukter och steka också
Samtidigt på den andra stekpannan bruna tills färdig kycklingfilé, utan att glömma att salta den och peppar.
När du är klar kopplar vi innehållet i de två kokkärlarna, värms i en minut i låg värme och stänger av ugnen.
I varm form kan skålen serveras som huvudrätt med en skål och i en kall skål som sallad. Båda alternativen är bra på sin egen väg.