Ingen argumenterar med det faktum att det bästa majsföretaget kan vara smör och en bra nypa salt men vi tänker gå utöver de vanliga kulinariska preferenser och laga majs på öppen eld enligt recept som du fortfarande inte har försökt.
Corn på grillen - recept
ingredienser:
- majshuvud - 6 st.
- smör - 45 g;
- majonnäs - 235 ml;
- en handfull grön persilja;
- Torkad vitlök, paprika - 1 tesked;
- riven parmesan - 45 g;
- bacon - 6 remsor;
- limesegment för arkivering.
beredning
Bacon steka tills kaka och bryta in i en smula. Majshuvud rengörs från löv och smörj med smör. Koka majsen över kolet i 4-6 minuter, vrid huvudet till andra sidan varannan minut. Kombinera majonnäs med kryddor och örter, smör den resulterande majsen med kokt majs, rulla det i riven parmesan och stekt bacon och servera den sedan med en lime kil.
Corn på grillen i folie
ingredienser:
- majshuvud - 10 st.
- varm chili att smaka
- vitlök - 1 tand;
- en handfull grön persilja;
- slipad kummin - 1/2 tsk;
- gräddfil - 55 ml;
- majonnäs - 35 ml;
- juice limhalvor
- riven ost - 35 g.
beredning
Innan du steker majs på grillen, blöta huvudet med bladen i kallt vatten i minst en timme. I framtiden kommer detta att spara majs från snabb förbränning under inflytande av intensiv värme, och bladen kan bindas samman och användas som ett slags handtag som underlättar ätning.
Alla ingredienser, utom majsen, sätter i en skål med höghastighetsblandare och vispa i en homogen och tjock sås.
Lägg huvudet rakt med bladen på grillen och vrid på dem varje minut, vänta på popcornens doft (steketiden kan variera beroende på kolens värme). Ta bort löven, olja såsen med en sås och linda den med folie och håll sedan elden i några minuter.
Hur bager du majs i öl på en grill?
ingredienser:
- lätt öl - 680 ml;
- majshuvud - 6 st.
- smör - 45 g.
beredning
Efter att ha tagit av bladen från huvudet, lägg dem i en behållare med öl och lämna i en timme. Efter en tidslängd sätter majsen i mikrovågsugnen i en minut eller 3-4 minuter, så att överskott av fukt snabbt försvinner och lägg sedan huvudet på grillen och koka i ytterligare 3-5 minuter. Häll majsen med smält smör innan du serverar, och strö med en generös nypa havssalt.