Idag kommer vi att berätta för dig hur du förbereder lax. Rätter från denna fisk visar sig vara otroligt gott, kryddig och anses vara en riktig delikatess. De är beredda inte för långa och helt enkelt, så även nybörjare hemmafruar kommer att klara sig.
Hur lagar man en laxbiff?
ingredienser:
- lax (biffar) - 6 st.
- lök - 45 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- Färsk grön koriander - 0,5 penna;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
För marinaden:
- lök - 45 g;
- majonnäs - 25 ml;
- ost - 115 g;
- kryddor .
Att fylla:
- majonnäs - 65 ml;
- vatten - 25 ml;
- adzhika - 1 tesked;
- kryddor.
beredning
Innan vi laxar i ugnen gör vi en marinaden för fisken. Vi tar glödlampan, rengör den och slipa den på den minsta rivaren. Lägg sedan till kryddor och lite majonnäs. Blanda allt och smörj den resulterande massan av fiskbiffar, förtvättad och torr torkad. Vi marinade fisken i 1,5 timmar, och under tiden bearbetar vi lök, vitlök och paprika. Därefter klippa grönsaker halvringar. Nu täcker vi bakplåten med folie, vrider kanterna något för att få kjolarna. Smörj ytan med vegetabilisk olja och sprid på de nedre krossade löken, sedan peppar och vitlök. Kinzu sköljning, skaka och händer ruta i bitar, strö grönsaker. Vi sprider inlagda fiskens nästa lager och skickar maträtten till den uppvärmda ugnen i 25 minuter. Under tiden förbereder vi påfyllningen: utspädd majonnäs med kallt vatten, tillsätt adzhika och blanda. Fyll fisken med ett dressing och sprinkla toppen med riven ost och baka i ytterligare 10 minuter.
Hur man förbereder laxmage?
ingredienser:
- mage av lax - 1 kg;
- majonnäs - 115 ml;
- buljong - 555 ml;
- gelatin - 10 g;
- vatten;
- kryddor.
beredning
Underlivet bearbetas, skärs i filéer och kokas i saltat vatten. Gelatin hälls kallt vatten och värms sedan upp och kombineras med en varm buljong. Dela blandningen i 2 delar och tillsätt majonnäs i en. I mögelarna läggs de kokta fiskskivorna, häll gelatinblandningen och rengör i kylskåpet för att frysa. Efter en timme tar vi ut ämnena, fyller upp blandningen med majonnäs och ger matet fullständigt frusen.
Hur lagar lax i en ugn med en potatis?
ingredienser:
- färsk lax - 2 biffar
- potatis - 3 st.
- citron - 35 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Stek stänkas med kryddor och lämnar i 20 minuter. Potatis städas, skärs i kuber och kastas i vattnet för att lämna all stärkelse. Vi hugger citronringarna. Vi täcker bakplåten med folie, lägger ut biffarna, toppa citronskivorna och sprida potatisarna runt. Vika allt med folie och baka skålen i 30 minuter.