Om du letar efter ett tillfredsställande och enkelt recept, är det här en av deras ljusaste representanter. En paj med potatis och fisk har dussintals variationer, den mest populära som vi kommer att prata om längre.
Potatiekaka med fisk
ingredienser:
För potatismos
- potatis - 1 kg;
- gröna ärtor - 1 kg;
- smör - 40 g;
- skalla 1 citron.
För fyllning av fisk:
- mjölk - 500 ml;
- laurelbladet;
- Hakefiléer - 200 g;
- filtar av kolja - 200 g;
- räkor - 200 g;
- vita lökar - 130 g;
- morötter - 130 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- mjöl - 80 g;
- senap - 30 g;
- Cheddarost - 50 g;
- juice av 1 citron.
beredning
Skala potatisknölarna i en kastrull med kokande vatten och koka tills det är mjukt. Vi gör också ärterna. Vi sprider potatis och ärtor i puré med smör och en nypa salt. Tillsätt citronskalan.
Vi sätter ugnen varm upp till 200 ° C.
Mjölk varm med laurelblad, vi lägger fiskfiléer i det och koka det. Vi tar bitarna fisk från mjölk och lägger dem på en tallrik.
Låt oss passera lökarna med morötter till halvklart, tillsätt vitlöket genom pressen, blanda, vänta ytterligare 30 sekunder. Lägg till stekning av mjöl och häll all mjölk i vilken fisken kokades. När en tjock sås bildas i en stekpanna lägger vi den med senap och hälls i en bageri. Vi fördelar i en sås bitar fisk, strö med ost och häll med citronsaft. Täck innehållet i formen med potatismos och sätt i ugnen i 40 minuter.
Denna klassiska engelska potatispaj kan tillverkas med konserverad fisk, om det finns behov av att spara.
Receptet på en fiskpai med potatis
Om du letar efter ett budgetrecept på fiskkaka, har du det bästa alternativet. Den jellied paj med potatis och brisskivor kommer att vara en tillfredsställande favorit för hela familjen, receptet som du kommer att bli ombedd att dela mer än en gång.
ingredienser:
- potatis - 250 g;
- vitlök - 185 g;
- smör - 50 g;
- nyfrosna sprutor - 300 g;
- grädde - 240 ml;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- mjöl - 310 g.
beredning
Vi skalar potatisarna, tvätta dem och koka dem i saltat vatten tills hälften kokas. Lök skär med ringar och wesser tills det blir transparent. Vi skär knölarna i cirklar och lägger dem i ett enda skikt på botten av alla djupa rätter för bakning, vi fördelar lökskiktet ovanifrån, och vi rensar dem från insatsens ingångar och åsar. Vi förbereder en enkel deg av grädde, ägg och mjöl. Vi kryddar degen efter smak och fyller den med alla ingredienser. Vi lägger kakan i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40 minuter eller tills fiskpai med potatis är täckt med en karakteristisk gyllenbrun skorpe. Innan vi serverar, låt oss kyla maten i 15 minuter.
Fiskpai med potatis - recept
Den här öppna kakan på sanddegen är en vanlig kish som inte är klar på ett sätt som är standard för fransmännen.
ingredienser:
- kort bakverk
- rökt röd fisk - 200 g;
- potatis - 120 g;
- vattenkryssa - 30 g;
- en massa dill;
- grädde - 240 ml;
- ägg - 3 stycken;
- hård ost - 60 g.
beredning
Ett enkelt kort bakverk rullas ut och läggs på botten av en 25 cm bageri. Botten på basen är fastsatt med en gaffel, vi lägger ett parchmentplåt på toppen och häller i eventuella kroppar. Baka basen i 10 minuter vid 180 ° C, ta av papperet och koka i ytterligare 5 minuter. Vi lägger ut skivorna fisk, cirklarna av förkokta potatis och krossad grönska. Häll kakan med vispad grädde och saltägg, och lägg sedan tillbaka i ugnen i ytterligare en halvtimme. När kakan med potatis och fisk rodnar, och centret är fullt grepp och inte svävar när den flyttas kan skålen anses vara klar.