Majonnäs är en fantastisk produkt, utan vilken du inte kan föreställa dig en enda beredd sallad. Majonnäs utan ägg är väldigt lätt och användbar, eftersom dess kaloriinnehåll är mycket lägre än vanlig majonnäs. Alla vet att denna butiksprodukt ger en mängd konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten. Låt oss försöka laga majonnäs med dig hemma .
Recept för hemlagad majonnäs utan ägg
ingredienser:
- senap - 2 teskedar;
- mjölk - 150 ml;
- citronsaft - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 300 ml;
- salt - 1 tsk.
beredning
Nu berätta hur man förbereder majonnäs utan ägg. Blandaren blandar väl mjölk och smör. Lägg sedan till senap och salt efter smak. Vi slår massan på ett sådant sätt att det börjar tjockna och förvandlas till en homogen emulsion. I slutet av beredningen hälls lite citronsaft och serveras en färdig majonnäs utan ägg till bordet.
Receptet på majonnäs utan ägg
ingredienser:
- olivolja - 125 ml;
- koncentrerad mjölk - 4 msk. skedar;
- salt, peppar - 2 teskedar;
- senapsdijon - 2 teskedar;
- citronsaft - att smaka på;
- yoghurt - 2 tsk;
- ättika - 2 msk. sked.
beredning
Vi tar en skål, häll koncentrerad mjölk in i den, tillsätt senap, salt och svartjordpeppar. Alla försiktigt slår och gradvis häll i olivolja. Lägg sedan ättika, vilket hjälper vår sås omedelbart att tjockna. I slutet häll i citronsaft och lägg yoghurt. Det är allt, hemlagad majonnäs utan ägg är klar.
Mayfruit utan ägg från tofu
ingredienser:
- mjuk tofu - 0, 5 objekt;
- vinägervin - 2 msk. skedar;
- torr senap - 0,5 tsk
- vegetabilisk olja - 1 föremål;
- salt - nypa.
beredning
Blanda i mjuka tofu, salt, senap och ättika blandaren. Vid låg hastighet lägger vi till vegetabilisk olja och vispblandningen tills ett enhetligt tillstånd erhålls. Vi byter hemlagad majonnäs i en ren burka och kyler den.
Majonnäs från sojamjölk
ingredienser:
- citronsaft - 3 msk. skedar;
- salt - en nypa;
- sojamjölk - 0,5 objekt;
- paprika - nypa;
- senap - nypa;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar.
beredning
Alla ingredienser, utom vegetabilisk olja, sätta i ett glasblandare och vispa i lägsta hastighet. Lägg gradvis till vegetabilisk olja tills massan tjocknar. Skift sedan mayonnaisen i en burk och ta av kylningen i kylskåpet.