Vi hade redan talat tidigare om hur man lagar pannkakor , men vi nämnde inte recepten för fyllningen för denna modifiering av pannkakor. Tja, när skyttarna är skapade för att bli viklade runt fyllningen, varför inte överväga de möjliga alternativen för sådana fyllningar. Idag kommer vi att räkna ut hur man förbereder ett glas med svamp.
Receptet på ett glas med svamp
ingredienser:
- pyloner - 8-10 delar;
- det smälta smöret - 1/4;
- mushrooms - 450 g;
- bacon - 30 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- spenat - 60 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Stekpanna på medium värme och värm den med smör. Svampar skivas i tallrikar och stekas tills ljusgul färg. Solim och pep dem till smak, varefter vi lägger till vitlök och bitar av bacon, lämna allt klart för en minut och ta bort det från elden. I den svampiga svampblandningen lägger vi till blad av unga färska spenat , blandar snabbt allt och delar upp fyllningen mellan pelliklarna. Vi stänger av pelliklarna på något lämpligt sätt, om så önskas, dessutom stekas och skärs i hälften.
Shamrocks med svamp och ost
ingredienser:
- smör - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- mushrooms - 200 g;
- lök - 1 st.
- Balsamvinäger - 1 msk. sked;
- salt, peppar - till smak;
- getost - 60 g.
beredning
Mushjön skuren i tallrikar och lök - tunna ringar. I en stekpanna, värm blandningen av grönsaker och smör och steka lök på den tills den är transparent. Tillsätt till stekta tallrikar mushrooms, säsong och vänta på att överskott av fukt förångas. När svampen har fått en ljus gyllene nyans, häll fyllningen med balsamvinäger och vänta tills den avdunstar. Sprid på vadderad svampfyllning och bitar av getost. Vi stänger.
Stammar med svamp och ägg
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- sjalottor - 4-5 delar;
- smör - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- tarragon - 2 teskedar;
- ägg - 8 stycken;
- gräddfil - 1/2 bord;
- riven hård ost - 1/2 msk.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- Pannkakor.
beredning
Mushjön så liten som möjligt. På samma sätt gör vi med skaloten. I en stekpanna värms grädden och olivoljan, steka lök med smör tills det är guldbrunt och lägg sedan till svampen och vitlök, lite tarragon, salt och peppar. Stek allt ihop tills fuktigheten avdunstar helt och blanda sedan svampfyllningen med gräddfil.
Stora former för cupcakes är oljade och belagda med pelliklar. Vi sprider svampfyllningen, vi kör i ägget och baka i ugnen vid 180 grader 20 minuter.